تُعد سلطة البطاطس بالبسلة والمايونيز من الأطباق الجانبية الشهية التي تُقدم بجانب المشويات والوجبات الرئيسية، وتتميز بمذاقها الكريمي وقيمتها الغذائية العالية. كما أنها سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية.
المكونات
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- كوب بسلة
- نصف كوب مايونيز
- ملعقتان كبيرتان زبادي (اختياري)
- ملح حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- تُسلق البطاطس حتى تنضج تمامًا، ثم تُقشر وتُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- تُسلق البسلة في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم تُصفى وتُترك لتبرد.
- في وعاء كبير، يُخلط المايونيز مع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.
- تُضاف مكعبات البطاطس والبسلة إلى خليط المايونيز، وتُقلب المكونات برفق حتى تتغطى بالصلصة.
- تُغطى السلطة وتُوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم لتبرد وتتماسك النكهات.
- تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم باردة إلى جانب الأطباق الرئيسية.
يمكنك تقديم هذه السلطة مع الدجاج المشوي أو اللحوم أو السمك، كما يمكن إضافة مكونات أخرى مثل الجزر المبشور أو الذرة الحلوة حسب الرغبة.
