انخفاض أسعار الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن
شهدت بورصة الدواجن في مصر تراجعًا ملحوظًا مع نهاية يونيو 2026، بعدما انخفضت أسعار الفراخ البيضاء إلى ما بين 58 و61 جنيهًا للكيلو داخل المزرعة، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 68 و78 جنيهًا بحسب المنطقة وحلقات التداول. وجاء هذا الانخفاض بعد فترة من التذبذب والارتفاعات المؤقتة خلال شهر مايو وبدايات يونيو، مدفوعة بزيادة الطلب بالتزامن مع موسم عيد الأضحى والمناسبات الاجتماعية، قبل أن تعود الأسعار إلى التراجع مع انخفاض معدلات الشراء وزيادة المعروض في الأسواق.
آلية تحديد الأسعار يوميًا
يقول سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، في تصريح خاص: "إن الأسعار لا تعتمد على عامل واحد، وإنما تتغير وفق مجموعة من المتغيرات الاقتصادية والإنتاجية التي تتحكم في حركة السوق بشكل مستمر". وأضاف أن عاملي العرض والطلب هما الأكثر تأثيرًا في التحكم بالسوق، إذ تزداد الأسعار خلال المواسم التي يرتفع فيها الاستهلاك، بينما تتراجع بمجرد انتهاء هذه الفترات وعودة السوق إلى معدلاتها الطبيعية.
دور تكاليف الإنتاج في تحديد السعر النهائي
وتلعب تكاليف الإنتاج دورًا رئيسيًا في تحديد السعر النهائي، إذ تؤثر أسعار الأعلاف، وتوافر الكتاكيت، وتكاليف الطاقة المستخدمة في التدفئة أو التبريد داخل المزارع بشكل مباشر على تكلفة إنتاج كيلو الدواجن. وأشار سامح السيد إلى أنه مع استقرار هذه العناصر نسبيًا خلال الأسابيع الأخيرة، أصبحت المزارع أكثر قدرة على زيادة المعروض، وهو ما ساهم في الضغط على الأسعار نحو الانخفاض.
الفارق بين سعر المزرعة وسعر المستهلك
وأوضح أنه رغم إعلان أسعار المزرعة يوميًا، فإن السعر الذي يدفعه المستهلك يكون أعلى نتيجة مرور الدواجن بعدة مراحل قبل وصولها إلى منافذ البيع، حيث يُضاف للسعر الأساسي تكاليف النقل والتوزيع، إلى جانب هوامش أرباح تجار الجملة والتجزئة، بخلاف احتساب نسبة الفاقد أو النافق أثناء عمليات النقل والتداول، وهو ما يفسر الفارق بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي.
تأثير انخفاض الأسعار على المستهلك
ويسهم انخفاض الأسعار في تخفيف جزء من الضغوط على ميزانية الأسر، خاصة مع اعتماد شريحة واسعة من المواطنين على الدواجن باعتبارها المصدر الأكثر انتشارًا للبروتين الحيواني. لكن استمرار هذا التراجع سيظل مرتبطًا باستقرار أسعار مستلزمات الإنتاج، وحجم المعروض، ومستويات الطلب خلال الفترة المقبلة، ما يجعل السوق قابلة للتغير بصورة يومية وفق المتغيرات الاقتصادية.
