آليات العرض والطلب تظل العامل الأهم
قال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة التجارية، إن آليات العرض والطلب هي العامل الرئيسي والأكثر تأثيرًا في تحديد أسعار الفراخ البيضاء داخل السوق المصرية، موضحًا أنها تمثل الحاكم الحقيقي لحركة الأسعار، حيث ترتفع أو تنخفض وفقًا لحجم المعروض ومعدلات الطلب.
دور السماسرة في التسعير
أضاف السيد في تصريحاته أن العامل الثاني المؤثر هو عدد من السماسرة المنتشرين في جميع المحافظات مثل القليوبية والشرقية والمنصورة ودمياط، حيث يمتلك بعضهم مكاتب أو غرفًا مخصصة لتجارة الدواجن، ويلعبون دورًا في تحديد الأسعار المتداولة بالسوق رغم أنهم لا يمتلكون سجلات تجارية رسمية.
حجم الإنتاج وتأثيره على الأسعار
لفت السيد إلى أن العامل الثالث يتمثل في حجم الإنتاج، سواء بالزيادة أو النقصان، مؤكدًا أن وفرة الإنتاج تؤدي إلى تراجع الأسعار، بينما يؤدي انخفاض المعروض إلى ارتفاعها. وشدد على أن الأسعار المتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي لا تمت للحقيقة بصلة، وأن تسعير الدواجن يتم وفقًا لآليات السوق الفعلية.
بورصة الدواجن أصبحت مؤشرًا استرشاديًا
أشار السيد إلى أن بورصة الدواجن لم تعد تؤدي الدور الذي كانت تقوم به في السابق، حيث كانت في الماضي الجهة التي تصدر الأسعار الرسمية، بينما أصبحت الآن مجرد مؤشر استرشادي لا يملك أي سلطة فعلية على التسعير، ووصف دورها الحالي بأنه غير مؤثر في حركة السوق.
أسعار الفراخ الحالية أقل من تكلفة الإنتاج
أوضح السيد أن أسعار الفراخ الحالية لا تعكس التكلفة الحقيقية للإنتاج، مشيرًا إلى أن سعر الكيلو في المزرعة يدور حاليًا حول 57 جنيهًا، في حين تتراوح تكلفة الإنتاج بين 70 و75 جنيهًا للكيلو، مما يعني أن المنتجين يواجهون خسائر نتيجة البيع بأقل من تكلفة الإنتاج.
توقعات بارتفاع الأسعار مع دخول الصيف
توقع السيد أن تشهد أسعار الفراخ خلال الفترة المقبلة ارتفاعًا مع دخول موسم الذروة، موضحًا أن ارتفاع درجات الحرارة في الصيف يجعل عددًا كبيرًا من صغار المربين يتراجعون عن التربية، بينما يستطيع كبار المنتجين الاستمرار بفضل إمكاناتهم. وأشار إلى أن تراجع صغار المربين قد يؤدي إلى انخفاض المعروض، متوقعًا أن يتراوح سعر الكيلو في المزرعة بين 70 و75 جنيهًا.
