يُعد الشاي الأسود من المشروبات الطبيعية التي تحظى بفوائد صحية متعددة، أبرزها قدرته على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى تحسين ضغط الدم والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.
الشاي الأسود وصحة القلب
وفقًا لموقع كليفلاند كلينك، فإن الشاي الأسود يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بفضل احتوائه على مركبات الفلافونويد، وخاصة الثيافلافينات التي تمنحه لونه الداكن المميز.
كيف يخفض الشاي الأسود الكوليسترول؟
أظهرت الدراسات أن الثيافلافينات تساعد في تقليل امتصاص الجهاز الهضمي للكوليسترول، مما يؤدي إلى انخفاض مستوياته في الدم. كما يحتوي الشاي الأسود على نسبة عالية من الكيرسيتين، وهو نوع من الفلافانول، والذي ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بهذه المركبات.
تأثير الشاي الأسود على ضغط الدم
تعمل مركبات الفلافانول على تحسين مرونة الأوعية الدموية والحفاظ على انفتاحها، مما يساهم في ضبط ضغط الدم. وأكدت دراسة أن شرب ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يوميًا لمدة ستة أشهر يمكن أن يساعد في تنظيم ضغط الدم المرتفع.
مصادر الفلافانول
في الولايات المتحدة، يُعد الشاي المصدر الأكثر شيوعًا للفلافانولات، كما يمكن الحصول عليها من البصل والتفاح. وفي إنجلترا، حيث يعتبر شاي ما بعد الظهر تقليدًا راسخًا، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون كوبين على الأقل من الشاي يوميًا أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية مقارنة بمن لا يشربونه.
باختصار، يمكن القول إن إدراج الشاي الأسود ضمن النظام الغذائي اليومي يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض الكوليسترول، وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بالقلب.
