تسعى العديد من النساء إلى تعلم طريقة عمل طاجن السمك بالصلصة، خاصة أنه من الأطباق التي تمد الجسم بالبروتين بتكلفة اقتصادية مقارنة بالبروتينات الأخرى. نقدم لكم طريقة تحضير طاجن السمك بالصلصة من الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج "على قد الإيد" على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير طاجن السمك بالصلصة
- نصف كيلوغرام من فيليه السمك
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- كمون حسب الرغبة
- عصير ليمونة واحدة
- شبت مفروم
- كوب من عصير الطماطم
- كوب من حلقات الطماطم
- ملعقة صغيرة سكر
- زيت للتحمير
طريقة التحضير
- تبلي فيليه السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون والشبت المفروم، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه لمدة 10 دقائق.
- سخني الزيت في طاسة على نار متوسطة، ثم شوحي السمك من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.
- في وعاء آخر، اخلطي عصير الطماطم مع حلقات الطماطم والسكر والقليل من الملح والفلفل.
- في طاجن فرن، رصي السمك المشوح ثم اسكبي فوقه خليط الطماطم.
- أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- قدمي الطاجن ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.
تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة، كما أنها خيار صحي ومغذي للعائلة. جربيها واستمتعي بطعم السمك اللذيذ مع الصلصة الغنية.
