3 وصفات صحية لتحضير بان كيك للأطفال على الفطور

يُعتبر البان كيك من الأطباق الشهية والمحببة لدى الأطفال، إذ يتميز بسهولة تحضيره وتعدد نكهاته، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة الفطور أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات. تقدم قناة «سي بي سي سفرة» ثلاث وصفات صحية ومبتكرة لتحضير البان كيك في المنزل، تضمن لأطفالك وجبة مغذية ولذيذة في آن واحد.

بان كيك الجبنة القريش

تتميز هذه الوصفة بغناها بالبروتين والكالسيوم، بفضل الجبنة القريش والقرع العسلي، مما يجعلها وجبة متكاملة وصحية.

المقادير:

• كوب من الجبنة القريش
• نصف كوب من القرع العسلي المسلوق والمهروس
• 3 بيضات
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف كوب من الدقيق
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

للتقديم:

• عسل أبيض

خطوات التحضير:

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الجبنة القريش، القرع العسلي، البيض، الفانيليا، القرفة، الدقيق، والبيكنج باودر، واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
2. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واسكبي مقداراً من الخليط على شكل دائرة.
3. اتركي البان كيك حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبيه على الوجه الآخر حتى ينضج تماماً.
4. قدمي البان كيك في طبق التقديم، وزينيه بالعسل الأبيض.

بان كيك الخضار

هذه الوصفة غنية بالألياف والفيتامينات، وهي طريقة رائعة لجعل الأطفال يتناولون الخضروات دون أن يشعروا بذلك.

—

المقادير:

• كوسة مبشورة
• جزرة مبشورة
• بصلة مبشورة
• 130 مل من الماء
• 130 غراماً من الدقيق
• ملعقتان كبيرتان من النشا
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت زيتون للطهي

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات الجافة والسائلة معاً حتى تتجانس.
2. سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من زيت الزيتون.
3. اسكبي مقداراً من الخليط في المقلاة، وافرديه على شكل طبقة رقيقة.
4. اتركي البان كيك حتى ينضج من الأسفل، ثم اقلبيه على الوجه الآخر حتى يصبح ذهبياً.
5. قدمي البان كيك ساخناً.

بان كيك لايت

هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية ومناسبة للأطفال الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، بفضل استخدام الدقيق الأسمر والزبادي اليوناني.

المقادير:

• كوب من الدقيق الأسمر
• كوب وربع من الحليب
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من الزبادي اليوناني
• ربع كوب من اللبن
• بيضتان
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

للتزيين:

• عسل
• توت بري
• لبن
• أوراق نعناع

خطوات التحضير:

1. في وعاء، اخفقي البيض مع الزبادي والفانيليا، ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة.
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق الأسمر مع البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح.
3. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً، مع التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واسكبي مقداراً من الخليط.
5. اتركي البان كيك حتى تظهر فقاعات، ثم اقلبيه لينضج من الجانب الآخر.
6. قدمي البان كيك في طبق التقديم، وزينيه بالعسل، التوت البري، اللبن، وأوراق النعناع.

بهذه الوصفات الثلاث، يمكنك تحضير بان كيك صحي ولذيذ لأطفالك، يضمن لهم وجبة متوازنة ومشبعة. جربيها وشاركينا رأيك!