أكدت الدكتورة أميرة سعد، نائب مدير المعهد القومي للتغذية، أن التغذية السليمة خلال فصل الصيف تعد عاملاً أساسياً في الحد من الشعور بالإجهاد الحراري. وأوضحت أن نوعية الطعام وطريقة توزيعه على مدار اليوم تؤثران بشكل مباشر على نشاط الجسم وحيويته.
نوعية الطعام في الصيف
أشارت سعد، خلال لقائها مع الإعلامية مروة شتلة في برنامج "البيت" على قناة الناس، إلى أن النظام الغذائي الصيفي يجب أن يرتكز على ثلاثة محاور رئيسية: نوعية الطعام، وكميات الماء المستهلكة، وتوزيع الوجبات خلال اليوم. وأضافت أنه من الأفضل الابتعاد عن الأطعمة الثقيلة والمسبكة والغنية بالدهون، لأنها تتطلب جهداً كبيراً في الهضم وتزيد من الخمول. بدلاً من ذلك، نصحت بالاعتماد على الأطعمة الخفيفة مثل السلطات، التي تمنح الجسم انتعاشاً وتحتوي على عناصر غذائية متكاملة.
التقليل من القلي والطهي الصحي
شددت نائب مدير المعهد القومي للتغذية على أهمية أن تحتوي كل وجبة على عناصر غذائية متوازنة تشمل النشويات والبروتينات والدهون الصحية، مع تقليل استخدام القلي والاعتماد على طرق الطهي الصحي مثل الشوي أو الطهي في الفرن. وأكدت أن اتباع هذا النمط الغذائي يساعد في تقليل الشعور بالتعب والإرهاق خلال ارتفاع درجات الحرارة، ويمنح الجسم الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية بكفاءة.
