البطيخ الأصفر هو أحد أنواع البطيخ التي انتشرت مؤخراً، ويتميز بمذاق فريد وجمهور كبير من العشاق. قد يخشى البعض من أنه غير طبيعي أو مهجن، لكن الحقيقة عكس ذلك تماماً.
هل البطيخ الأصفر معدل وراثياً؟
يؤكد الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، أن البطيخ الأصفر ليس معدلاً وراثياً كما يعتقد البعض، بل هو نوع طبيعي موجود منذ زمن بعيد، ولكنه كان نادراً وقل انتشاره في بعض الدول. قيمته الغذائية عالية لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة للجسم.
فوائد البطيخ الأصفر
يضيف الدكتور سلامة أن فوائد البطيخ الأصفر عديدة، ومن أبرزها:
ترطيب الجسم
يمتلك البطيخ الأصفر قدرة عالية على ترطيب الجسم، تماماً مثل البطيخ الأحمر، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من الماء، مما يساعد على تبريد الجسم في الطقس الحار.
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي البطيخ الأصفر على مضادات أكسدة مثل البيتا كاروتين، وغالباً ما تكون نسبته أعلى من البطيخ الأحمر، وهذه المضادات مفيدة للمناعة والبشرة.
دعم صحة العين
بفضل وجود فيتامين أ ومركبات الكاروتينويد، يساهم البطيخ الأصفر في تعزيز صحة العينين.
مفيد للقلب
يساعد البوتاسيوم الموجود في البطيخ الأصفر على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
قليل السعرات الحرارية
يتميز البطيخ الأصفر بسعرات حرارية منخفضة، مما يجعله مناسباً للحميات الغذائية ويمكن تناوله كوجبة خفيفة دون الشعور بالذنب.
تحسين الهضم
الألياف الموجودة في البطيخ الأصفر تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الإمساك.
يمد الجسم بالطاقة
يحتوي البطيخ الأصفر على سكريات طبيعية سهلة الامتصاص، مما يمد الجسم بطاقة سريعة وطبيعية، ويمنح نشاطاً فورياً.
