يعد التوت الأسود من أبرز أنواع الفواكه الشهية التي يزداد انتشارها خلال فصل الصيف، ولكن قلة من الناس يعرفون حجم فوائده الصحية الهائلة. وفقًا لموقع كليفلاند كلينك، نكشف لكم أهم الفوائد الصحية لتناول فاكهة التوت الأسود.
القيمة الغذائية للتوت الأسود
هذه الثمار الصغيرة الشهية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. حيث يحتوي كوب واحد من التوت الأسود على:
- 62 سعرة حرارية
- 13.8 جرامًا من الكربوهيدرات
- 7.6 جرامًا من الألياف
- 7 جرامات من السكر
- 2 جرام من البروتين
كما يوفر هذا الكوب العناصر الغذائية التالية:
- 30 ملليجرامًا من فيتامين سي
- 29 ملليجرامًا من فيتامين ك
- 9 ميكروجرامات من المنجنيز
دور مضادات الأكسدة في الوقاية من الأمراض
تشير الدراسات البحثية إلى أن مضادات الأكسدة قد تقلل الالتهاب وتمنع العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان. لا تزال الأبحاث جارية، لكن الأنثوسيانين، مثل تلك الموجودة في التوت الأسود، قد تُبطئ أو توقف السرطان بعدة طرق.
كيف يعمل الأنثوسيانين ضد السرطان؟
تشير الدراسات حتى الآن إلى أن الأنثوسيانين قد يفعل ما يلي:
- منع التغيرات في الحمض النووي (الطفرات) التي تؤدي إلى السرطان
- منع الأورام من التحول إلى أورام سرطانية
- تدمير أو إبطاء نمو الخلايا السرطانية
بالإضافة إلى ذلك، يعزز التوت الأسود وظائف الجسم المختلفة بفضل محتواه الغني بالعناصر الغذائية الأساسية.
