مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يبدأ الكثيرون في شراء اللحوم وتخزينها في الفريزر، بينما ينتظر آخرون حلول أول أيام العيد لذبح الأضاحي وتخزين لحوم الحصة الخاصة بهم لاستخدامها على المدى الطويل. وهذا يدفعهم للاستعلام عن الطرق الصحيحة لتخزين اللحوم وتجميدها في الفريزر دون أن تتعرض للتلف، مع تجنب الأخطاء الشائعة.
نصائح جهاز حماية المستهلك
يحرص جهاز حماية المستهلك على توجيه النصائح للمواطنين للتعامل مع الأضاحي في عيد الأضحى المبارك ولحومها، لتجنب فسادها والحفاظ على صحة متناوليها. وفيما يلي بعض الأخطاء الشائعة التي يجب اتخاذ الحذر منها عند تفريز اللحوم، وفق الموقع الرسمي للجهاز:
9 أخطاء شائعة عند تخزين اللحوم في الفريزر
- تجنب التجميد البطيء: احرص على اللجوء إلى طرق التجميد السريع للحفاظ على جودة اللحوم.
- تجنب اللحوم عالية الدهون: يفضل تخزين اللحوم التي تحتوي على نسبة دهون أقل، لأن الدهون تؤدي إلى فساد أسرع.
- تجنب اللحوم منخفضة الجودة: اختر اللحوم ذات الجودة العالية لضمان صلاحيتها لفترة أطول.
- تجنب إضافة الملح: لا تضع الملح على اللحوم قبل تخزينها، لأنه يسحب الرطوبة ويؤثر على الطعم.
- تجنب وضع اللحوم دون عبوة محكمة: احرص على وضعها في عبوات محكمة الإغلاق لمنع تسرب الهواء.
- تجنب تجميد اللحوم المفرومة لفترات طويلة: صلاحية اللحوم المفرومة أقل من اللحوم العادية، لذا يفضل استهلاكها أولا.
- تجنب ترك اللحوم بعد التقطيع: يفضل وضعها في الفريزر فور تقطيعها لتجنب تراكم البكتيريا.
- تجنب إذابة اللحوم بسرعة: استخدم طرق الإذابة البطيئة مثل وضعها في الثلاجة للحفاظ على قوامها.
- تجنب إذابة اللحوم وإعادة تجميدها: هذه العملية تزيد من نمو البكتيريا وتؤثر على الجودة.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الحفاظ على لحوم الأضاحي طازجة وآمنة للاستهلاك طوال فترة التخزين.
—
