شهدت أسعار البيض خلال الآونة الأخيرة انخفاضات غير مسبوقة، حيث تراجع سعر الكرتونة بنحو 50 جنيهاً مقارنة بالأسابيع الماضية، مع توقعات باستمرار هذا الانخفاض نتيجة زيادة الإنتاجية.
أسباب انخفاض أسعار البيض
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الانخفاض الملحوظ في أسعار البيض والدواجن يعود إلى زيادة المعروض في الأسواق بشكل كبير، نتيجة التوسع في الإنتاج بعد تجاوز الأزمات التي واجهها القطاع خلال السنوات الماضية، وعلى رأسها أزمة نقص الأعلاف وارتفاع تكلفة مستلزمات الإنتاج.
وأوضح الزيني أن السوق تعمل وفق آليات العرض والطلب، مشيراً إلى أن وفرة الإنتاج الحالية جاءت نتيجة قرارات وتوسعات اتخذها المنتجون منذ عدة أشهر عندما كانت الأسعار مرتفعة، وهو ما انعكس الآن على الأسواق في صورة انخفاضات متتالية.
التوسع في الإنتاج بعد انتهاء أزمة الأعلاف
قال نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إن القطاع تعرض خلال عامي 2022 و2023 لتحديات كبيرة بسبب أزمة الدولار وصعوبات استيراد الأعلاف والخامات، مما تسبب في خروج بعض المربين وتراجع الإنتاج وارتفاع الأسعار. وأضاف أن تحسن الأوضاع الاقتصادية وتوافر الأعلاف واستقرار حركة الاستيراد شجع المنتجين على العودة بقوة، بالإضافة إلى دخول استثمارات جديدة وزيادة أعداد القطعان في المزارع.
وأشار إلى أن ارتفاع أسعار البيض سابقاً دفع المربين لزيادة طاقتهم الإنتاجية، وتم ضخ أعداد إضافية من قطعان الجدود وأمهات الدواجن بنسب تجاوزت 25 و30% مقارنة بالمعدلات الطبيعية، مما ساهم في زيادة الإنتاج بشكل كبير خلال الأشهر الأخيرة.
وفرة كبيرة في المعروض داخل الأسواق
أوضح الزيني أن تدفقات الإنتاج الإضافية بدأت تظهر بوضوح في الأسواق حالياً، لافتاً إلى أن السوق ما زالت تستقبل كميات كبيرة ومن المتوقع استمرار هذا الوضع. وأكد أن حجم المعروض من البيض والدواجن أصبح أكبر من الطلب الفعلي، مما أدى إلى تراجع الأسعار تدريجياً، مشيراً إلى أن المنتجين يتعاملون مع وفرة إنتاجية غير مسبوقة.
تراجع القوة الشرائية ساهم في انخفاض الأسعار
أشار نائب رئيس الاتحاد إلى أن زيادة الإنتاج تزامنت مع موسم الامتحانات واقتراب عيد الأضحى، حيث تتجه شريحة كبيرة من المواطنين لشراء اللحوم الحمراء والأضاحي، مما ينعكس على الطلب على الدواجن والبيض. وأضاف أن الأسواق تشهد تغيرات موسمية في أنماط الاستهلاك، مؤكداً أن انخفاض الطلب النسبي مع وفرة المعروض يؤدي مباشرة إلى تراجع الأسعار.
فتح أسواق تصديرية لاستيعاب الفائض
كشف الزيني أن القطاع يعمل حالياً على التوسع في التصدير وفتح أسواق خارجية جديدة لاستيعاب الفائض الإنتاجي، مشيراً إلى أن الدولة حققت تقدماً كبيراً في ملف تصدير منتجات الدواجن وبيض المائدة. وأوضح أن التصدير يمثل حلاً مهماً لتحقيق التوازن بين الإنتاج والاستهلاك، خاصة في ظل الزيادة المستمرة في القدرات الإنتاجية.
حملات المقاطعة ليست السبب الرئيسي
وحول تأثير دعوات مقاطعة البيض لاتباع نظام الطيبات، أكد الزيني أن العامل الأساسي وراء الانخفاضات هو زيادة الإنتاج وتراجع الفجوة بين العرض والطلب. وقال إن السوق تحكمها اعتبارات اقتصادية واضحة، وإن زيادة المعروض هي السبب الرئيسي في تراجع الأسعار، حيث يفوق الإنتاج الحالي احتياجات السوق في بعض الفترات.
