أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الانخفاض الحالي في أسعار البيض والدواجن يعود بشكل أساسي إلى طبيعة هذه السلع التي تخضع مباشرة لآليات العرض والطلب. وأشار إلى أن السلع الطازجة تُتداول يومياً وجبة بوجبة، مما يجعلها شديدة التأثر بالتغيرات السوقية.
مرونة عالية في التسعير
وأضاف الزيني، في مداخلة هاتفية مع الإعلامية بسمة وهبة عبر برنامج «90 دقيقة» على قناة المحور، أن هذه المنتجات تتميز بمرونة كبيرة في التحرك صعوداً وهبوطاً وفق ظروف السوق. وقال: «هذه سلع شديدة المرونة، فعند زيادة الطلب ترتفع الأسعار، وعند قلة العرض تنخفض، كما تؤثر القوة الشرائية اليومية على الأسعار». وأكد أن صعوبة التخزين وقصر العمر التسويقي يجعلانها أكثر تأثراً بالتغيرات اليومية.
طفرة في الإنتاج
وكشف الزيني عن زيادة ملحوظة في إنتاج البيض خلال العام الحالي، حيث بلغت نسبة الزيادة حوالي 30% مقارنة بالعام الماضي. وأوضح أن حجم الإنتاج اليومي تجاوز 45 إلى 50 مليون بيضة يومياً، مما ساهم في زيادة المعروض بشكل كبير.
تحسن مدخلات الإنتاج
وأرجع الزيني هذه الطفرة إلى انتظام توفير الأعلاف وتوافر النقد الأجنبي، مما شجع المربين على الدخول في دورات إنتاج جديدة وأكبر حجماً. كما ساهم انتظام حلقات الجدود والأصول والأمهات البياض في زيادة المعروض، مما انعكس مباشرة على انخفاض الأسعار.
