المصري إدريس عبد الرحمن يفوز بالجائزة الكبرى لبطولة الطهاة الشباب الدولية

فاز المتسابق المصري إدريس عبد الرحمن محسن بالجائزة الكبرى لبطولة الطهاة الشباب الدولية التي تحمل اسم يونس أحمدزيانوف، والتي أقيمت ضمن فعاليات المنتدى الاقتصادي الدولي السابع عشر "روسيا - العالم الإسلامي: منتدى قازان".

تفاصيل المسابقة

جمعت المسابقة طهاة شباب تتراوح أعمارهم بين 16 و25 عامًا من 16 دولة، من بينها روسيا، وتونس، والمغرب، والإمارات العربية المتحدة، وقطر، والسنغال، ومصر، وماليزيا، وإندونيسيا، وتركيا، وإيران، وأذربيجان، وأوزبكستان، وكازاخستان، بالإضافة إلى تركمانستان والأردن، اللتين شاركتا في البطولة لأول مرة.

نظام "الصندوق الأسود"

من أبرز ما تميزت به البطولة هذا العام نظام "الصندوق الأسود": حيث تلقى المتسابقون مجموعة من المكونات قبل بدء المسابقة مباشرة، دون أي معرفة مسبقة بالمكونات التي سيستخدمونها. وقد أتاح هذا النهج للمشاركين فرصة إظهار مهاراتهم المهنية، وقدرتهم على اتخاذ القرارات السريعة، وكفاءتهم في العمل تحت ضغط الوقت.

—

فعاليات البطولة

تمكن ضيوف البطولة على مدار يومين من مشاهدة الطهاة الشباب وهم يعملون، وتذوق أطباق من مختلف أنحاء العالم الإسلامي في علب بينتو. كما أعدت مطاعم في كازان أطباقًا بناءً على وصفات المشاركين الأصلية. وتضمن برنامج المهرجان أطباقًا من تتارستان وروسيا وأوزبكستان وتركيا وتونس وماليزيا وإندونيسيا ولبنان.

تصريحات المسؤولين

وصف مارت جاتين، مساعد رئيس تتارستان، المشاركين بأنهم سفراء للدبلوماسية الغذائية، قائلاً: "أنتم دبلوماسيون من خلال فن الطهي. تقومون بعمل هام في ربط الثقافات وبناء جسور التواصل بين الأمم. ستغادرون من هنا حاملين معكم جزءًا من تتارستان وقازان وروسيا، وستخبرون الآخرين عن حفاوة الاستقبال التي حظيتم بها هنا".

الجوائز الخاصة

تم الإعلان عن الفائزين بجوائز الترشيح الخاصة، وهي: المعرفة الأساسية (تركمانستان)، والحفاظ على التقاليد (كازاخستان)، والمسؤولية الاجتماعية (تركيا)، والهوية المحلية في العصر الحديث (الأردن)، والتصميم كعنصر من عناصر التواصل (أوزبكستان)، وتقنيات المستقبل (تونس)، ورؤية بلا حدود (المغرب)، وفن الطهي في المطبخ التقليدي (ماليزيا)، والإبداع والابتكار (أذربيجان)، وأفضل عرض تقديمي (روسيا)، ومذاق الذاكرة (السنغال)، والتكنولوجيا الذهبية (إندونيسيا)، والدراسة الذوقية (مصر).

تنظيم البطولة

نظمت البطولة من قبل جمعية أصحاب المطاعم والفنادق في جمهورية تتارستان بالتعاون مع أكاديمية الدبلوماسية الشبابية، بدعم من حكومة جمهورية تتارستان ومجموعة الرؤية الاستراتيجية "روسيا - العالم الإسلامي".