طريقة عمل كبدة مشوية في البيت
تعتبر الكبدة المشوية من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة. تقدم الشيف توتا مراد على قناة سي بي سي سفرة وصفة مميزة لكبدة مشوية تضاهي طعم المحلات.
مقادير كبدة مشوية
- 1 كيلو كبدة بتلو
- 1 طماطم
- 1 بصلة حمراء
- 1 فلفل رومي
- 1 فلفل حار
- 8 فصوص ثوم
- ربع كوب خل
- ربع كوب زيت
- ملح وفلفل
- كمون
- كزبرة
- جوزة الطيب
- لية ضاني
- فلفل ألوان جوليان رفيع
- بصل أحمر جوليان رفيع
- بقدونس للتزيين
طريقة تحضير كبدة مشوية
- يخلط البصل والطماطم والفلفل بنوعيه والثوم في الكبة.
- تضاف التوابل والخل والزيت وتقلب.
- تتبل الكبدة في التتبيلة.
- يسخن الزيت على النار ثم تشوح الية الضاني.
- تضاف الكبدة وتشوح من الجانبين.
- تترك جانبا ثم يسوى البصل والفلفل الألوان في نفس الطاسة.
- تضاف الكبدة وتقلب وتقدم.
تقدم الكبدة المشوية ساخنة مزينة بالبقدونس مع الأرز أو الخبز. يمكنك الآن تحضير هذه الوصفة اللذيذة في منزلك والاستمتاع بمذاق رائع دون الحاجة لشرائها من الخارج.
