ارتفاع مفاجئ في أسعار البيض رغم وفرة الإنتاج
شهدت أسعار البيض ارتفاعًا ملحوظًا خلال الساعات القليلة الماضية، وذلك على الرغم من وفرة الإنتاج وزيادته بنسبة تتجاوز 25%، مما أثار استغرابًا بين المستهلكين والتجار على حد سواء.
تفاصيل الأسعار الحالية
سجلت أسعار البيض في الأسواق اليوم السبت ارتفاعًا، حيث وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 135 جنيهاً للمستهلك، بعدما كانت تباع بنحو 120 جنيهاً، أي بزيادة تقدر بحوالي 15 جنيهاً.
- سعر كرتونة البيض الأحمر: 110 جنيهاً جملة، و135 جنيهاً للمستهلك.
- سعر كرتونة البيض الأبيض: 110 جنيهاً جملة، و130 جنيهاً للمستهلك.
- سعر كرتونة البيض البلدي: يبدأ من 135 جنيهاً جملة، و150 جنيهاً للمستهلك.
من جهة أخرى، تطرح وزارة الزراعة البيض بأسعار مخفضة تصل إلى 105 جنيهاً للكرتونة، وذلك بتوجيهات من وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، علاء فاروق، بهدف تخفيف الأعباء على المواطنين.
أسباب التذبذب في الأسعار
أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن ثبات أسعار البيض خلال الأيام الماضية يعود أساسًا إلى ظهور إنتاج الدورات الجديدة وزيادة المعروض في الأسواق.
وأشار إلى أن سعر الكرتونة تراجع من 160–165 جنيهاً إلى ما بين 130 و125 جنيهاً حاليًا، لكنه عاد للارتفاع اليوم.
وتوقع الزيني أن تشهد أسعار البيض انخفاضًا جديدًا مع دخول كميات كبيرة من الإنتاج الجديد إلى الأسواق، مؤكدًا على ضرورة دعم مربي الدواجن ومنتجي البيض للحفاظ على هذه الصناعة التي حققت الاكتفاء الذاتي.
تحديات وحلول مقترحة
أكد الزيني أن البيض سلعة غير قابلة للتخزين، وتخضع بشكل مباشر لآلية العرض والطلب، مشيرًا إلى أن ارتفاع أسعار المحروقات يزيد من تكلفة الإنتاج، لكنه لاحظ وجود فارق بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع.
وكشف عن بعض الحلول المقترحة لمواجهة تذبذب الأسعار، والتي تشمل:
- التوسع في تصدير الدواجن لفتح أسواق جديدة.
- منع الاستيراد في ظل تحقيق الاكتفاء الذاتي.
- التفعيل الجزئي لمنع تداول الدواجن الحية وضخ الدواجن المبردة خلال فترات الذروة مثل شهر رمضان.
يأتي هذا الارتفاع في أسعار البيض في وقت تشهد فيه الأسواق وفرة في الإنتاج، مما يطرح تساؤلات حول العوامل المؤثرة على التسعير واستقرار الأسعار في المستقبل القريب.
