طريقة عمل كفتة بالطحينة في الفرن: وصفة سريعة في 20 دقيقة فقط

طريقة عمل كفتة بالطحينة في الفرن: وصفة سريعة في 20 دقيقة فقط

قدم الشيف أحمد شرارة عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير كفتة بالطحينة في الفرن، حيث يمكن إعداد هذه الوجبة الشهية في غضون 20 دقيقة فقط، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة والعائلية.

المقادير اللازمة لتحضير الكفتة

لتحضير الكفتة، ستحتاج إلى المقادير التالية:

• 1 كيلو لحم مفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مبشورة ومصفاة جيدًا
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم

مقادير لصوص الطحينة

لتحضير لصوص الطحينة اللذيذ، اتبع المقادير التالية:

—

• 1 كوب طحينة
• 1 كوب ماء دافئ
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 2 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• رشة كمون

الإضافات والتزيين

لإضافة نكهة إضافية وتزيين الطبق، استخدم:

• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات تحضير كفتة بالطحينة في الفرن

1. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقدونس المفروم وجميع التوابل والبقسماط، حتى تتجانس المكونات تمامًا.
2. شكل الخليط إلى أصابع أو أقراص صغيرة، ثم رصها في صينية فرن مدهونة قليلًا بالزيت.
3. أضف شرائح البصل والطماطم فوق الكفتة في الصينية، لتعزيز النكهة والرطوبة.
4. أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتحمر.
5. في أثناء ذلك، حضّر لصوص الطحينة بخلط الطحينة مع الماء الدافئ وعصير اليمون والثوم المفروم والملح والكمون، حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
6. بعد إخراج الكفتة من الفرن، قدمها ساخنة مع لصوص الطحينة، وزينها بالبقدونس الطازج.

هذه الوصفة تقدم طريقة سهلة وسريعة لعمل كفتة بالطحينة في الفرن، مع ضمان نتائج لذيذة ومثالية لكل أفراد الأسرة.