مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يزداد اهتمام المواطنين باختيار أضحية سليمة تضمن لهم أداء الشعيرة الدينية بصحة وسلامة. وتقدم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي روشتة متكاملة لاختيار الأضحية، تشمل علامات الصحة وطرق كشف الغش التجاري.
الفحص الظاهري الخارجي
يؤكد خبراء الوزارة أن المظهر العام للحيوان يعطي مؤشراً دقيقاً على حالته الصحية. يجب أن يكون الحيوان نشيطاً ومقبلاً على الطعام، ورأسه مرفوع لأعلى. كما يجب التأكد من سلامة قوائمه وخلوه من العرج أو الإصابات.
فحص العينين والأنف والفم
تعتبر هذه المناطق مقياساً طبيعياً لصحة الأضحية. يجب أن تكون العينان براقتين وصافيتين، خاليتين من الاحمرار أو الصفار أو الإفرازات. أما الأنف فيجب أن يكون نظيفاً ورطباً، خالياً من الرشح. والفم يجب أن يخلو من اللعاب الزائد أو التقرحات.
جودة الصوف والشعر والجلد
يجب أن يكون الصوف أو الشعر لامعاً وناعماً وقوياً، ولا يتساقط بسهولة. أما الجلد فيجب أن يكون نظيفاً وخالياً من الجروح أو القشور أو الطفيليات.
تقدير حجم اللحم وكشف الغش
تنصح الوزارة بفحص الحيوان باليد للتأكد من امتلائه باللحم، خاصة في منطقة الظهر والرقبة. إذا شعرت بعظام الظهر بوضوح، فهذا يعني أن الحيوان ضعيف وقليل اللحم. كما يُفضل اختيار الأغنام ذات الألية الصغيرة أو المتوسطة، لأن الألية الكبيرة تعني دهوناً زائدة.
طرق الغش التجاري الشهيرة
يحذر الأطباء البيطريون من حيل التجار مثل إعطاء الحيوان ماءً مملحاً قبل البيع، مما يجعله منتفخاً ويزيد وزنه غشاً. يمكن كشف ذلك بالضغط على البطن، فإذا كان منتفخاً بشكل مبالغ فيه ويصدر صوت سوائل، فهو مغشوش. كما يلجأ بعض البائعين إلى رفع القوائم الأمامية للخروف على منصة مرتفعة لإيهام المشتري بأن صدره ممتلئ.
السن الشرعي والصحي للأضحية
شددت الوزارة على ضرورة الالتزام بالسن القانونية: لا يقل عمر الضأن عن 6 أشهر، والماعز عن عام، والبقر والجاموس عن عامين، والإبل عن 5 سنوات. ويُعرف عمر البقر بتبديل قاطعين من الأسنان اللبنية بأسنان دائمة.
وناشدت الوزارة المواطنين بالشراء من الأماكن الموثوقة أو الشوادر الخاضعة للإشراف البيطري، وذبح الأضحية في المجازر الحكومية المعتمدة لضمان الكشف البيطري وحماية الصحة العامة.
