تحذير عاجل لعشاق المطاعم في رمضان: العبوات البلاستيكية السوداء قد تحمل سمومًا قاتلة
في ظل انتشار خدمات توصيل الطعام، خاصة خلال شهر رمضان، تبرز تحذيرات صحية خطيرة حول العبوات البلاستيكية السوداء التي تُستخدم على نطاق واسع. هذه العبوات، المعروفة بخفتها وسهولة تكديسها، تحمل مخاطر غير مرئية قد تهدد صحة المستهلكين.
مكونات خطيرة في البلاستيك الأسود
أوضحت الدكتورة نانديتا آير، طبيبة متخصصة في التغذية التطبيقية، عبر مقطع فيديو على منصة X، أن البلاستيك الأسود غالبًا ما يُصنع من نفايات بلاستيكية معاد تدويرها. هذه النفايات قد تشمل آثار أجهزة إلكترونية قديمة، وبولي فينيل كلوريد، ومثبطات اللهب، ومواد كيميائية أخرى غير آمنة للطعام.
وأضافت: "تُضاف الصبغة السوداء عمدًا لإخفاء مزيج البلاستيك المختلف المستخدم في صناعة هذه العبوات، مما يجعل من الصعب التأكد من سلامتها للاستخدام الغذائي."
المخاطر الصحية المحتملة
تشير التحذيرات إلى أن تسخين البلاستيك الأسود في الميكروويف، أو استخدامه مع الأطعمة الحمضية والدهنية مثل الكاري، قد يؤدي إلى تسرب مركبات ضارة. من بين هذه المركبات:
- مثبطات اللهب.
- معادن ثقيلة.
- مواد كيميائية سامة أخرى.
هذه المواد يمكن أن تتسرب إلى الطعام، مما يشكل خطرًا على الصحة على المدى الطويل.
هل تسبب العبوات البلاستيكية السوداء السرطان؟
دراسة نُشرت في مجلة "كيموسفير" العلمية حذرت من أن 85% من العينات المُختبرة لـ203 منتجات بلاستيكية سوداء تحتوي على مواد كيميائية سامة. من بين هذه المواد:
- مركبات "ديكا بي دي إي": تصنف كمسرطنات محتملة ومعطلة للغدد الصماء، مما قد يؤثر على الهرمونات ويساهم في الإصابة بالسرطان.
- بيسفينول أ (BPA) والفثالات: ترتبط بأمراض القلب والسكري ومشاكل الخصوبة.
- الكربون الأسود
آثار صحية وبيئية واسعة
يذكر الدكتور أشيش أوبادهياي، استشاري الأورام في مستشفى فورتيس أناندابور بكولكاتا، أن الآثار الصحية لاستخدام العبوات البلاستيكية السوداء تشمل:
- زيادة خطر السرطان: بسبب تسرب مواد مسرطنة مثل PAHs وBPA إلى الطعام، مما قد يؤدي إلى سرطان الثدي مع التعرض الطويل.
- اختلال الهرمونات: مما قد يسبب مشاكل في الخصوبة والسمنة والسكري.
- تأثيرات على النمو والعصبية: خاصة لدى الأطفال، حيث قد تسبب تأخرًا في النمو وانخفاض معدل الذكاء.
- أثر بيئي سلبي: يصعب إعادة تدوير البلاستيك الأسود، وينتهي به المطاف في مكبات النفايات أو المحارق، مما يُطلق مواد سامة مثل الديوكسينات والفيورانات.
نصائح لتجنب المخاطر
توصي الدكتورة آير بعدم إعادة تسخين الطعام في أي عبوة بلاستيكية سوداء أو مبطنة بالبلاستيك. بدلاً من ذلك، يجب نقل الطعام فورًا إلى أوعية أكثر أمانًا، مثل:
- أوعية زجاجية.
- أوعية من الفولاذ المقاوم للصدأ.
كما تشير إلى أن العبوات البلاستيكية البيضاء تكون عادةً أكثر أمانًا من السوداء، لكنها تحذر من أن العبوات الورقية المُبطنة بالبلاستيك يمكن أن تشكل خطرًا مماثلًا عند تعرضها للحرارة. لذلك، من الضروري اتخاذ الاحتياطات التالية:
- تجنب تسخين الطعام في عبوات بلاستيكية تمامًا.
- استخدام عبوات زجاجية أو فولاذية للتخزين والتسخين.
- تجنب وضع أطعمة ساخنة أو حمضية في البلاستيك الأسود.
في النهاية، يبقى الوعي الصحي والحرص على اختيار العبوات الآمنة أمرًا حيويًا لحماية الصحة من المخاطر الخفية التي قد تحملها عبوات الطعام الشائعة.
