كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة تنظم ورشة علمية متخصصة لتعزيز جودة وسلامة الغذاء
في خطوة مهمة نحو تعزيز جودة وسلامة الغذاء، نظمت كلية الطب البيطري بجامعة القاهرة ورشة علمية متخصصة بعنوان "المتطلبات العامة لكفاءة معامل الاختبار والمعايرة (ISO 17025)"، وذلك يوم الإثنين الموافق 20 أبريل 2026. جاءت هذه الورشة في إطار الجهود المستمرة للكلية لرفع مستوى الكوادر البيطرية وتأهيلها وفق أحدث المعايير الدولية، بهدف تحقيق الاعتماد الدولي لمعامل سلامة الغذاء والأمراض المعدية.
رعاية وإشراف متميزان للورشة العلمية
تم تنظيم الورشة تحت رعاية الدكتور أحمد سمير، عميد كلية الطب البيطري، وبإشراف الدكتورة جهان قاسم، رئيس قسم الرقابة الصحية على الأغذية. كما قدم الورشة الدكتور خالد الخواص، استشاري نظم الجودة وسلامة الغذاء واعتماد المعامل، حيث سلط الضوء على أهمية تطبيق المواصفات الدولية في مجال الرقابة الغذائية.
محاور رئيسية ناقشتها الورشة
شهدت الورشة أجواء علمية متميزة، حيث تناولت عدة محاور حيوية، أبرزها:
- متطلبات المواصفة الدولية ISO 17025 الخاصة بكفاءة معامل الاختبار والمعايرة.
- سبل تطبيق نظم الجودة داخل المعامل البيطرية لضمان الدقة والموثوقية.
- تعزيز مفاهيم الرقابة الصحية على الأغذية ودورها في حماية صحة الإنسان.
كما ركزت الورشة على أهمية تأهيل الكوادر البيطرية لمواكبة التطورات العالمية في مجال سلامة الغذاء، مما يسهم في رفع كفاءة الأداء المعملي وتحقيق الاعتماد الدولي، وهو ما ينعكس إيجابًا على جودة الغذاء المتداول في الأسواق المصرية.
تأكيد على الدور الجوهري للطبيب البيطري في سلامة الغذاء
أكد القائمون على الورشة أن سلامة الغذاء تمثل أحد الأدوار الجوهرية للطبيب البيطري، باعتبارها خط الدفاع الأول لحماية صحة الإنسان من الأمراض المنقولة عبر الغذاء. وشددوا على أن تطوير المعامل ورفع كفاءتها يعد أمرًا حيويًا لضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية، مما يعزز الثقة في منظومة الرقابة الغذائية داخل مصر.
رؤية أوسع لدعم الصحة العامة والاستقرار الصحي
تأتي هذه الجهود في إطار رؤية أوسع تهدف إلى دعم منظومة الصحة العامة في مصر، من خلال إعداد كوادر بيطرية قادرة على تطبيق المعايير الدولية بفعالية. وهذا يسهم في بناء مجتمع أكثر وعيًا واستقرارًا صحيًا، ويعزز الثقة في منظومة الرقابة الغذائية، مما يحقق فوائد طويلة المدى لصحة المواطنين واقتصاد البلاد.
