المعهد القومي للتغذية يحذر من مخاطر التسوق أثناء الجوع ويقدم نصائح للشراء الآمن

المعهد القومي للتغذية يحذر من التسوق أثناء الجوع ويؤكد على أهمية التخطيط المسبق

وجه الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية في المعهد القومي للتغذية، مجموعة من النصائح الحيوية للمواطنين عند شراء الطعام، بهدف الحد من العادات التي تؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك واختيار أطعمة غير صحية. جاء ذلك في فيديو توعوي نشرته وزارة الصحة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، حيث شدد على ضرورة تجنب التسوق أثناء الشعور بالجوع.

الانجذاب للأطعمة غير الصحية وتأثير روائح المتاجر

أوضح الدكتور حماد أن التسوق أثناء الجوع يعد من أكثر الأخطاء شيوعًا، حيث يدفع الأفراد إلى شراء كميات أكبر من احتياجاتهم الفعلية، فضلًا عن الانجذاب للأطعمة غير الصحية. وأشار إلى أن روائح الطعام داخل المتاجر تؤثر بشكل كبير على قرارات الشراء، مما يجعل البعض يتغاضى عن القيمة الغذائية مقابل الإغراء اللحظي، مما قد يؤدي إلى عادات غذائية ضارة.

تخصيص وقت مناسب وكتابة قائمة بالاحتياجات

أكد الدكتور حماد على أهمية تخصيص وقت مناسب لشراء الطعام، على أن يكون الشخص في حالة شبع نسبي، مع ضرورة التخطيط المسبق وكتابة قائمة بالاحتياجات الأساسية. هذا يساعد في ضمان الالتزام بشراء الضروريات فقط وتجنب الإسراف، مما يسهم في تحسين النمط الغذائي للأسرة ويحد من الهدر الغذائي، بالإضافة إلى الحفاظ على الصحة العامة.

—

نصائح وزارة الصحة للوقاية من التسمم الغذائي

كانت وزارة الصحة قد وجهت نصائح مهمة للمواطنين حول السلوكيات الصحيحة أثناء التسوق، مؤكدة أن القرارات البسيطة داخل "عربة التسوق" هي خط الدفاع الأول للوقاية من التسمم الغذائي. وشددت الوزارة على ضرورة الالتزام بمبدأ "العزل الغذائي"، من خلال فصل اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية عن الخضروات والفواكه، مع الحرص على إبقاء الأطعمة الجاهزة للأكل بعيدًا عن أي مصادر محتملة لنقل البكتيريا.

أسباب نمو البكتيريا ونصائح عملية للتسوق الآمن

أوضحت وزارة الصحة أن البكتيريا الضارة تنمو بسرعة في درجة حرارة الغرفة، مما يزيد من خطر انتقالها من اللحوم النيئة إلى الأطعمة الطازجة التي تُستهلك دون طهي، وهو سبب رئيسي للإصابة بالنزلات المعوية وحالات التسمم الغذائي. ووجهت الوزارة نصائح عملية لتسوق أكثر أمانًا، تشمل:

• ترتيب الشراء: اجعل اللحوم والمجمدات آخر ما تضعه في عربة التسوق للحفاظ على برودتها.
• التغليف الجيد: تأكد من إحكام تغليف اللحوم لمنع تسرب السوائل إلى باقي المنتجات.
• سرعة التخزين: احرص على نقل المشتريات إلى الثلاجة فور العودة إلى المنزل.

باختصار، يسلط هذا التقرير الضوء على أهمية الوعي الغذائي أثناء التسوق، حيث يمكن للخطوات البسيطة أن تحدث فرقًا كبيرًا في صحة الأفراد وتقليل الهدر، مما يعزز جهود الصحة العامة في المجتمع.