بطروخ الرنجة: كنز غذائي بحري يغذي الجسم ويدعم الصحة العامة
يتناول العديد من المصريين في الأعياد والمناسبات الرنجة وبطروخ الرنجة، حيث تشكل هذه الأطعمة البحرية جزءًا من التراث الغذائي في المنطقة. وفي هذا السياق، أكد الدكتور محمد الوحاتي، طبيب التغذية العلاجية، أن بطروخ الرنجة تعد من الأطعمة البحرية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، موضحًا أنها تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية عند تناولها بكميات معتدلة.
البروتين: أساس بناء العضلات والشبع
أشار طبيب التغذية إلى أن بطروخ الرنجة تحتوي على نسبة جيدة من البروتين، وهو عنصر مهم يساعد في بناء العضلات وتجديد خلايا الجسم. كما يمنح البروتين الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساهم في التحكم في الوزن وتجنب الإفراط في تناول الطعام.
أوميجا 3: دعم القلب والمخ
وأضاف الدكتور الوحاتي أن بطروخ الرنجة مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية أوميجا 3، التي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة القلب وتحسين وظائف المخ. كما تساهم هذه الأحماض في تقليل الالتهابات داخل الجسم، مما قد يحمي من العديد من الأمراض المزمنة.
الفيتامينات والمعادن: تعزيز العظام والجهاز العصبي
وأوضح أن بطروخ الرنجة تحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د وفيتامين ب12، وهما عنصران مهمان لدعم صحة العظام وتعزيز كفاءة الجهاز العصبي. هذه العناصر تساعد في الحفاظ على قوة الجسم ووظائفه الحيوية.
تعزيز المناعة والتوازن الغذائي
كما أشار إلى أن بطروخ الرنجة يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة لاحتوائها على عناصر غذائية ومضادات أكسدة مفيدة للجسم. ونصح طبيب التغذية بضرورة تناول بطروخ الرنجة باعتدال، خاصة لمرضى ضغط الدم أو من يعانون من مشكلات في الكلى، بسبب احتوائها على نسبة مرتفعة من الأملاح. وأكد أن إضافة الليمون والخضروات معها يساعد على تحقيق توازن غذائي أفضل، مما يجعلها خيارًا صحيًا ضمن نظام غذائي متوازن.
