مربى الجزر من المربيات اللذيذة والمفيدة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الرائع الذي يناسب جميع أفراد الأسرة. في هذا المقال، نقدم لكم طريقة عمل مربى الجزر خطوة بخطوة بمكونات بسيطة ومتوفرة.
مكونات مربى الجزر
- 1 كيلو جرام من الجزر المبشور
- 2 كوب من السكر (حسب الرغبة)
- عصير 2 ليمونة
- 2 كوب من الماء
- فانيليا (اختياري)
- رشة قرفة أو حبهان (اختياري)
طريقة عمل مربى الجزر
- يُغسل الجزر جيداً ثم يُبشر بشكل ناعم.
- يوضع الجزر المبشور مع الماء في قدر على النار ويُترك حتى يطرى.
- يُضاف السكر مع التقليب المستمر حتى يذوب تماماً.
- يُترك المزيج على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى يثقل القوام ويصبح مثل المربى.
- قبل انتهاء التسوية بخمس دقائق، يُضاف عصير الليمون.
- يمكن إضافة الفانيليا أو القرفة حسب الرغبة.
- يُترك المربى ليبرد ثم يُحفظ في برطمانات زجاجية نظيفة وجافة.
نصائح لنجاح مربى الجزر
كلما زادت مدة التسوية على نار هادئة، أصبح القوام أثقل والطعم أفضل. يُحفظ المربى في الثلاجة بعد الفتح للحفاظ على جودته. يمكن استخدام مربى الجزر كحشوة للحلويات أو كوجبة إفطار مع الخبز أو الجبن.
جربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بمربى الجزر اللذيذ والمفيد في أي وقت.
—
