أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن الصيام وتقييد السعرات الحرارية قد يحملان آثارًا إيجابية على الصحة العامة، لكنهما في بعض الحالات النادرة قد يؤديان إلى نتائج عكسية وتفاقم خطير في الحالة الصحية. وتتجسد هذه الخطورة في حالة شابة من مدينة هانغتشو بمقاطعة تشجيانغ الصينية، أصيبت بالتهاب البنكرياس الحاد نتيجة اتباع نمط غذائي يعتمد على التقييد الشديد للسعرات الحرارية لمدة 6 أيام متواصلة في الأسبوع، يعقبه إفراط كبير في تناول الأطعمة الدهنية والحلويات في اليوم السابع المفتوح.
تفاصيل الحالة
تعود القصة إلى بضعة أشهر مضت، عندما قررت الشابة تشينغ تشينغ (اسم مستعار)، التي كان وزنها 55 كيلوجرامًا وطولها 1.55 مترًا، أنها بحاجة ماسة لإنقاص وزنها. ابتكرت لنفسها نظامًا غذائيًا قاسيًا ومتطرفًا لتحقيق هدفها، حيث تضمن تناول كميات شحيحة جدًا من الطعام طوال 6 أيام في الأسبوع، ثم الإفراط العشوائي في تناول كل ما تشتهيه من مأكولات خلال يوم واحد مخصص لها كعطلة من الحمية، وفقًا لموقع «oddity central».
خلال أيام الأسبوع العادية، كانت تشينغ تشينغ تحد من تناولها للسعرات الحرارية بشكل صارم بحيث لا تتجاوز 800 سعرة حرارية فقط في اليوم، تستهلك فيها كميات صغيرة من الخضار المسلوقة وصدور الدجاج والفواكه. في المقابل، كانت تحاول تعويض هذا الحرمان يوم الأحد من خلال الانغماس الكامل في تناول جميع أنواع الأطعمة الدسمة واللذيذة، بما في ذلك وجبات «الهوت بوت» التقليدية، والدجاج المقلي، ونودلز الدجاج الحارة، ومشروب شاي الحليب المحلى.
النتائج الصحية الوخيمة
على الرغم من أن هذا النظام الغذائي حقق للمرأة نتائج سريعة ومذهلة في البداية، حيث تمكنت من خسارة 7.5 كيلوجرام من وزنها في شهر واحد فقط، إلا أن العواقب الصحية كانت وخيمة. في الشهر الماضي، وبعد أن تناولت دلوًا كبيرًا من الدجاج المقلي في وجبة الغداء وعلبتين من نودلز الدجاج الساخنة في المساء خلال يومها المفتوح، بدأت تشينغ تشينغ تشعر بآلام شديدة وعدم راحة بالغة في مناطق معدتها وخصرها وظهرها.
مع تدهور حالتها الصحية وبدئها في التقيؤ المستمر، تم نقل تشينغ تشينغ على وجه السرعة إلى المستشفى الأول التابع لكلية الطب بجامعة تشجيانغ. هناك، وبعد إجراء الفحوصات والتحاليل الطبية اللازمة، نجح الأطباء في تشخيص إصابتها بمرض التهاب البنكرياس الحاد.
تحذيرات الأطباء
في تعليقه على هذه الحالة، حذر طبيب مختص في المستشفى من هذه الممارسات الشائعة، قائلًا إن الكثيرين، في محاولتهم لإنقاص الوزن، يلجؤون إلى تناول وجبة واحدة فقط في اليوم ظنًا منهم أنهم سيصبحون أنحف وأكثر رشاقة، إلا أن هذه الطريقة العشوائية قد تؤدي بسهولة إلى انهيار وظائف البنكرياس. وأكد في الوقت ذاته أن هذا النوع المتطرف من الحميات الغذائية قد يسبب العديد من المشاكل والأمراض الصحية الأخرى للجسم.
تبين للأطباء أن الفترات الطويلة التي قضتها تشينغ تشينغ في اتباع الحميات الغذائية القاسية تسببت في إدخال البنكرياس في حالة خمول أو ما يشبه الاستعداد المنخفض، مما جعله يعاني بشدة ويعجز عن إنتاج مستويات كافية من الإنزيمات الهاضمة عندما تفاجأ بكميات هائلة من الأطعمة الدهنية والمالحة في يومها المفتوح. وهو الأمر الذي أدى في نهاية المطاف إلى حدوث التهاب البنكرياس الحاد نتيجة هذا الروتين المطول والخاطئ.
