يتابع المواطنون خلال الفترة الأخيرة ما يُنشر حول عصير القصب المغشوش ومادة ثاني أكسيد التيتانيوم وتأثيرها على الصحة، وكيفية معرفة العصير السليم من المغشوش.
تحذيرات من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم
أكد الدكتور محفوظ رمزي، رئيس لجنة التصنيع الدوائي بنقابة الصيادلة، أن مادة ثاني أكسيد التيتانيوم تُستخدم في بعض الأدوية والأقراص الدوائية بنسب ضئيلة جدًا، مشيرًا إلى أن الاتحاد الأوروبي حظر استخدامها في الأغذية بشكل نهائي، بينما لا تزال تُستخدم في بعض الأدوية الملونة.
وأضاف رمزي، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «من أول وجديد» الذي تقدمه الإعلامية نيفين منصور، أن هذه المادة تساعد في الحفاظ على شكل القرص الدوائي وحمايته، خاصة إذا كانت المادة الفعالة تتأثر بالضوء.
ولفت إلى أن الولايات المتحدة تسمح باستخدامها بنسب محددة لا تتجاوز 1% في بعض التطبيقات، مؤكدًا أن استخدامها في عصير القصب قد يسبب مشكلات صحية، لأن من يضيفونها لا يلتزمون عادةً بنسب أو ضوابط محددة.
علامات غش عصير القصب
أشار رمزي إلى أن من العلامات التي تساعد المستهلك على اكتشاف غش عصير القصب: أن يكون العصير خاليًا من الرغوة الطبيعية، أو أن يحتفظ بلونه لفترة طويلة بصورة غير معتادة.
وتابع أن ابتلاع كميات من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم قد يتسبب في مشكلات بالمعدة والجهاز الهضمي، وقد يؤدي إلى السرطان، لأنه يدخل في الخلايا، مؤكدًا وجود مواد بديلة أكثر أمانًا يمكن استخدامها في الصناعات الغذائية، وهذه المادة متوافرة لدى بعض محال بيع المواد الخام.
دور الجهات الرقابية
من جانبه، وجه حسين أبو صدام نقيب الفلاحين الشكر إلى جميع الجهات الرقابية، وعلى رأسها وزارة التموين والتجارة الداخلية وجهاز حماية المستهلك، لما تقوم به من جهود للحفاظ على صحة المواطنين وحمايتهم من الغش.
وأضاف أبو صدام، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج صباح البلد المذاع على قناة صدى البلد، أن مادة ثاني أكسيد التيتانيوم تُستخدم في الدهانات، ودخلت في الصناعات الغذائية منذ عام 1966 في أمريكا، ولكن استخدامها يكون بنسب محددة.
ولفت إلى أن هذه المادة تُستخدم في بعض الأغذية ذات اللون الأبيض، وقد تُستخدم في منتجات الألبان والحلاوة وعصير القصب.
كيف تميز العصير السليم من المغشوش؟
أوضح نقيب الفلاحين أن استخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم غير مرخص به بشكل عشوائي في مصر، وأن هذه المادة عند إضافتها إلى عصير القصب تجعله أبيض اللون ولا يتغير لونه.
وتابع أن العصير الذي يتغير لونه يكون سليمًا، أما إذا أُضيفت إليه كمية من هذه المادة فإنه يصبح أبيض اللون ولا يتغير لونه.
وأشار إلى أن سعر الكيلوجرام من مادة ثاني أكسيد التيتانيوم منخفض جدًا، إذ يبلغ نحو 140 جنيهًا، وهي متوافرة لأنها تستخدم في الدهانات ومستحضرات التجميل.
ويُنصح المواطنون بشراء عصير القصب من مصادر موثوقة، وملاحظة وجود الرغوة الطبيعية وتغير اللون كدليل على سلامة العصير.
