في خطأ شائع، يخلط الكثيرون بين الخوخ المجفف والبرقوق المجفف بسبب الترجمة الحرفية الخاطئة لبعض التقارير الدولية. ولكن الحقيقة أن الخوخ المجفف يتمتع بفوائد صحية مذهلة، نستعرضها لكم وفقًا لموقع verywellfit.
مكافحة الالتهابات
الخوخ غني بمضادات الأكسدة، وخاصة فيتامين سي. تعمل مضادات الأكسدة على تدمير الجذور الحرة الناتجة عن الأكسدة في الجسم، والتي قد تؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان وغيرها من الأمراض الالتهابية المزمنة. بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة، يساعد فيتامين سي في تعزيز المناعة وإصلاح الخلايا، بما في ذلك التئام الجروح ومكافحة الشيخوخة.
تقليل خطر الأمراض
يُعد الخوخ مصدرًا جيدًا للألياف، التي تساعد في إزالة الكوليسترول من الجسم، وتعزيز صحة الأمعاء، وزيادة الشعور بالشبع، واستقرار مستويات السكر في الدم. يمكن للنظام الغذائي الغني بالألياف أن يقي من بعض أنواع السرطان ويقلل خطر الإصابة بداء السكري وأمراض القلب والسمنة، كما يعزز فقدان الوزن.
إنتاج فيتامين أ
يحتوي الخوخ على الكاروتينات، خاصة ألفا كاروتين وبيتا كاروتين، وهي سلائف فيتامين أ. يستطيع الجسم تحويل هذه الكاروتينات إلى فيتامين أ الضروري للرؤية الطبيعية.
مكافحة الأمراض المرتبطة بالسمنة
تشير الأبحاث إلى أن المركبات النشطة بيولوجيًا في الخوخ (وكذلك البرقوق والنكتارين) قد تثبط داء السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالسمنة. يُعتقد أن الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك ومشتقات الكيرسيتين والكاتيكينات (جميعها مضادات أكسدة) تعمل معًا لخفض الكوليسترول الضار (LDL)، وتقليل السمنة والالتهابات المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
