شهدت الأيام الماضية تداول منشورات على مواقع التواصل الاجتماعي تزعم أن بعض فواكه الصيف، مثل البطيخ والخوخ والأناناس، تسبب النزلات المعوية والتسمم الغذائي، مع تحذيرات تدعو المواطنين لتجنبها. وفي المقابل، نفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي هذه الادعاءات، مؤكدة أن الفواكه المطروحة بالأسواق تخضع لرقابة مستمرة وفحص دقيق.
وزارة الزراعة: شائعات تتكرر كل عام
قال خالد جاد، المتحدث الإعلامي للوزارة، إن ما يُتداول لا يستند إلى حقائق رسمية، وهذه الشائعات تتكرر سنويًا مع بداية موسم الفواكه الصيفية. وأضاف أن البطيخ والخوخ ينتجان وفق منظومة رقابية تشمل المزارع والتداول، ولم تُسجل أي شكاوى رسمية تثبت مشكلة عامة. وأكد أن عدم وجود بلاغات مؤشر على جودة المنتجات المصرية.
وشدد جاد على ضرورة تحري الدقة وعدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة، والاعتماد على بيانات الجهات المختصة بسلامة الغذاء. وأكد أن المنتجات الزراعية المصرية تتمتع بسمعة جيدة محليًا وخارجيًا.
نقيب الفلاحين: لا وجود لفاكهة مسرطنة
أكد حسين أبوصدام، نقيب الفلاحين، عدم وجود "بطيخ مسرطن" في الأسواق، موضحًا أن المشكلة قد تكون في فساد بعض الثمار بسبب سوء التخزين أو الإفراط في الأسمدة غير المعتمدة. وأشار إلى أن سوء التخزين أو تعرض الفاكهة المقطعة للشمس والأتربة يؤدي لفسادها.
مركز تغير المناخ يحسم الجدل
أكد الدكتور محمد علي فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ، أن أحاديث البطيخ المسرطن لا أساس لها، وتتكرر كل موسم زراعي، مما يضر بالمزارعين والأمن الغذائي. وأوضح أن الجهات الرقابية تتابع المحاصيل باستمرار.
لماذا يشعر البعض بالتعب بعد تناول البطيخ؟
أوضح فهيم أن الإعياء لا يرتبط بمواد ضارة، بل بالإفراط في تناول البطيخ بكميات كبيرة، حيث يحتوي على نسبة عالية من الماء والسكريات، مما يسبب اضطرابات هضمية مؤقتة مثل الانتفاخ والتقلصات، وليس تسممًا غذائيًا.
ظواهر داخل الثمرة تثير المخاوف
أشار فهيم إلى أن ظواهر مثل "القلب الأبيض" أو الفراغات الداخلية طبيعية، وتنتج عن عوامل زراعية ومناخية كاختلاف درجات الحرارة أو ضعف التلقيح، ولا تشير إلى مشكلة صحية.
كيف تختار بطيخة سليمة؟
قدم نقيب الفلاحين نصائح: اختيار ثمرة ذات قشرة سليمة خالية من الجروح، لامعة ومتماسكة، وفحص اللب بعد التقطيع لخلوه من العفن أو المناطق السوداء، مع التأكد من تماسك اللب.
نصائح مهمة قبل تناول الفاكهة
شدد على غسل الفاكهة جيدًا، وتجنب ملامسة القشرة للب البطيخ أثناء التقطيع، وإزالة قشرة الخوخ قبل الأكل، خاصة في الصيف لارتفاع الحرارة وزيادة نمو الميكروبات.
فوائد صحية كبيرة لفواكه الصيف
يؤكد الخبراء أن فواكه الصيف مصادر مهمة للترطيب والتغذية، فالبطيخ غني بالماء، والخوخ بالألياف ومضادات الأكسدة، والأناناس بفيتامين سي. وتناولها باعتدال مع النظافة والتخزين السليم خيار غذائي مثالي صيفًا.
لماذا تظهر النزلات المعوية أحياناً؟
يرتبط حدوث الاضطرابات الهضمية في الصيف بسوء حفظ الأغذية أو عدم غسل الفاكهة جيدًا، وليس بنوع الفاكهة. وارتفاع الحرارة يزيد نمو الميكروبات عند ترك الأطعمة مكشوفة أو تخزينها بشكل غير سليم، مما يستوجب الالتزام بالإرشادات الصحية.
