أكدت مديرية الشؤون الصحية بالجيزة، من خلال إدارة التغذية، أن القمح الكامل يُعتبر من أفضل الخيارات الغذائية التي يمكن إدراجها ضمن الأنظمة الغذائية الصحية وبرامج إنقاص الوزن، وذلك لما يتمتع به من قيمة غذائية مرتفعة ومحتوى غني بالألياف الغذائية. ومع ذلك، شددت المديرية على أنه لا يمثل علاجًا للسمنة أو بديلًا كاملًا عن النظام الغذائي المتوازن.
فوائد القمح الكامل في الدايت
أوضحت المديرية، في إطار جهودها المستمرة لنشر الوعي الغذائي وتصحيح المفاهيم الشائعة المرتبطة بالدايت والتغذية الصحية، أن القمح الكامل يتميز باحتوائه على نسبة أعلى من الألياف مقارنة بالمنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض. هذا المحتوى العالي من الألياف يساهم في تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، وإبطاء عملية الهضم، والمساعدة على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا مفيدًا لمن يسعون إلى التحكم في وزنهم.
توضيح المفاهيم الخاطئة
أشارت إدارة التغذية بمديرية الشؤون الصحية بالجيزة إلى أن الاعتقاد السائد بأن تناول الخبز المصنوع من القمح الكامل يؤدي وحده إلى فقدان الوزن هو مفهوم غير دقيق. وأكدت أن السعرات الحرارية الموجودة في منتجات الحبوب الكاملة لا تختلف بصورة كبيرة عن غيرها من النشويات، وأن العامل الحاسم في التحكم بالوزن يظل مرتبطًا بإجمالي السعرات المتناولة يوميًا ومستوى النشاط البدني. وأضافت أن الكمية المستهلكة من الطعام تظل أكثر أهمية من نوعه فقط، لافتة إلى أن الإفراط في تناول الخبز أو المخبوزات المصنوعة من القمح الكامل قد يؤثر على نتائج برامج إنقاص الوزن مثل أي مصدر آخر للكربوهيدرات.
تحذيرات من الإضافات عالية السعرات
حذرت المديرية من بعض الإضافات الغذائية المصاحبة للخبز، مثل الزبدة أو الجبن أو الصلصات عالية السعرات الحرارية، والتي قد تزيد من إجمالي الطاقة المتناولة وتحد من الفوائد المرجوة ضمن النظام الغذائي. وأكدت أن نجاح أي برنامج للدايت يعتمد على تحقيق التوازن الغذائي والالتزام بالكميات المناسبة والاستمرارية في اتباع العادات الصحية، موضحة أن القمح الكامل يمثل خيارًا أفضل من الخبز الأبيض من الناحية الغذائية، لكنه يظل جزءًا من منظومة متكاملة تشمل التنوع الغذائي وممارسة النشاط البدني.
دعوة للاعتماد على المصادر الموثوقة
دعت المديرية المواطنين إلى استقاء المعلومات الغذائية من المصادر العلمية الموثوقة والمتخصصين، وتجنب الانسياق وراء المفاهيم غير الدقيقة أو الحلول السريعة المتعلقة بإنقاص الوزن. وأكدت استمرار جهودها في نشر الرسائل التوعوية التي تدعم صحة المواطنين وترسخ ثقافة التغذية السليمة.
