يبحث العديد من الأشخاص عن طرق طبيعية وآمنة للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم والتحكم في مستويات الكوليسترول الضار. وعلى الرغم من الاعتماد المفرط على العقاقير الطبية، تثبت الطبيعة تفوقها دائمًا. فقد أثبتت العديد من النباتات قدرتها على خفض الضغط والكوليسترول بكفاءة تحاكي الأدوية، بحسب الدكتور محمد العربي، استشاري التغذية العلاجية.
الباذنجان لخفض الكوليسترول
أوضح الاستشاري أن الباذنجان يجمع بين محاربة الكوليسترول وخفض الضغط، ويأتي في المقدمة، خاصة عند تناوله بطريقة معينة. وتؤكد العديد من التجارب والدراسات الغذائية أن تناول قطعة صغيرة من الباذنجان المقشر نيئاً قبل النوم يعطي مفعولاً مذهلاً في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم. كما يحتوي الباذنجان على مركبات تمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وتساعد الجسم على التخلص منه بسلاسة.
نباتات غنية بالبوتاسيوم لخفض الضغط
أضاف أن الصوديوم هو العنصر المسؤول عن احتباس المياه تحت الجلد وفوق الخلايا، مما يزيد حجم الدم المتدفق ويسبب ضغطاً على جدران الشرايين ورفع ضغط الدم وإجهاد عضلة القلب. يعمل البوتاسيوم كمضخة تطرد الصوديوم والمياه الزائدة خارج الجسم، مما يؤدي فوراً إلى استرخاء الأوعية الدموية وانخفاض الضغط. ولحسن الحظ، البوتاسيوم متوفر بكثرة في عدة نباتات، على رأسها الموز، الشمام، والبطاطا الحلوة، كما يتواجد في الخضروات الورقية الداكنة بنسب متفاوتة.
خطة يومية مقترحة لخفض الضغط والكوليسترول
نصح بضرورة التركيز على وجبات تحتوي على الموز أو البطاطا الحلوة مع تقليل ملح الطعام تماماً، وتناول قطعة صغيرة من الباذنجان الأبيض أو الأسود المقشر (نيئة) قبل النوم، لأن التقشير يسهل عملية هضم الجزء الداخلي الغني بالألياف الذائبة دون التسبب في ثقل على المعدة أثناء النوم.
