ماذا يحدث للجسم عند الإفراط في تناول السكر؟
يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى العديد من المشاكل الصحية الخطيرة. تحتوي الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان والحبوب على سكريات طبيعية، يهضمها الجسم ببطء لتوفير طاقة ثابتة للخلايا. أما السكريات المضافة فتوجد في الأطعمة والمشروبات المعلبة، وتشكل خطرًا على الصحة.
أضرار الإكثار من تناول السكر
- أمراض القلب: أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يحصلون على ربع سعراتهم الحرارية اليومية أو أكثر من السكر المضاف هم أكثر عرضة للوفاة بأمراض القلب بأكثر من الضعف مقارنة بمن يستهلكون أقل من نصف هذه الكمية.
- ارتفاع ضغط الدم: عادة ما يُلقى اللوم على الملح في ارتفاع ضغط الدم، لكن بعض الباحثين يرون أن السكر قد يكون السبب الأكثر إثارة للقلق. يعتقدون أن السكر يرفع مستويات الأنسولين بشكل مفرط، مما يقلل مرونة الأوعية الدموية ويؤدي إلى احتباس الماء والصوديوم في الكليتين.
- أمراض الكبد: معظم الأطعمة والمشروبات المعلبة تحتوي على الفركتوز، وهو سكر بسيط يوجد في الفواكه والخضراوات مثل الذرة. يحول الكبد الفركتوز إلى دهون، ومع تناوله بانتظام تتراكم قطرات دهنية في الكبد، مما يؤدي إلى مرض الكبد الدهني غير الكحولي. يمكن علاجه بتغييرات مبكرة في النظام الغذائي، لكن مع مرور الوقت قد يسبب تورمًا وتندبًا وتلفًا في الكبد.
المصدر: WebMD
