يُعد الرقاق باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، خاصة خلال احتفالات عيد الأضحى المبارك. نقدم لكم طريقة تحضيره بخطوات واضحة من الشيف نورا السادات، مقدمة برنامج «اتفضلوا عندنا» على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير
- رقاق
- لحمة مفرومة
- مرقة
- بصل مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- سمنة
- بهارات
طريقة التحضير
في حلة على النار، شوحي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم في السمنة أو الزيت. ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل وقلبي المزيج جيدًا.
بللي الرقاق بالمرقة وادهنيه بالسمنة. ضعي عدة طبقات رقيقة في صينية مدهونة بالسمنة، ثم أضيفي خليط اللحمة المفرومة على الوجه. غطي بباقي الرقاق المدهون بالسمنة والمرقة، وقطعيه إلى قطع مناسبة. أدخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى ينضج تمامًا.
—
قدمي الرقاق باللحمة المفرومة ساخنًا إلى جانب السلطات المفضلة لديك. بالهناء والشفاء!
