تعد المكرونة باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة. في هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة (أي نوع تفضلونه).
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- كوب من الماء أو مرق اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- جبن موزاريلا مبشور (اختياري).
طريقة التحضير
- سلق المكرونة: اسلقوا المكرونة في ماء مغلي مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزيت، ثم صفوها واتركوها جانباً.
- تحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخنوا الزيت ثم أضيفوا البصل المفروم وقلبوه حتى يذبل. أضيفوا الثوم المهروس وقلبوا لمدة دقيقة.
- إضافة اللحمة: أضيفوا اللحمة المفرومة وقلبوا حتى يتغير لونها وتنضج. ثم أضيفوا الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وقلبوا لمدة 5 دقائق.
- التوابل: أضيفوا الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والكزبرة الجافة، ثم صبوا الماء أو المرق واتركوا المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتسبك.
- تجميع الطاجن: في طاجن فرن، ضعوا طبقة من المكرورة ثم طبقة من الحشوة، وكرروا الطبقات حتى تنتهي المكونات. يمكنكم إضافة الجبن المبشور فوق الوجه.
- الخبز: أدخلوا الطاجن إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن.
- التقديم: قدم الطاجن ساخناً مع السلطة أو الخبز حسب الرغبة.
بهذه الطريقة، ستحصلون على طاجن مكرونة باللحمة المفرومة لذيذ وشهي، يمكنكم تحضيره في المنزل بسهولة. جربوه واستمتعوا بوجبة غنية بالنكهات.
