تعد كبدة الدجاج الإسكندراني من الأكلات الشهية واللذيذة التي يعشقها الكثيرون، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، ويمكن تقديمها للأطفال في المنزل بسهولة.
مقادير كبدة دجاج إسكندراني
- نصف كيلو من كبدة الدجاج
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر
- قرن من الفلفل الأخضر مقطع إلى شرائح
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- عصير ليمونتين
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- زيت للقلي
طريقة تحضير كبدة دجاج إسكندراني
في وعاء، تتبل كبدة الدجاج بجميع المكونات المذكورة جيدًا، ثم تشوح في زيت غزير على نار عالية حتى تنضج وتتحمر. تقدم ساخنة بجانب الأرز أو الخبز.
