تعتبر مكرونة البسطرمة بالجبنة من الأطباق الرئيسية التي تتمتع بمذاق شهي ومختلف عن الأكلات التقليدية، ويمكنك تقديمها لضيوفك في المنزل بمذاق لا يقاوم. يقدم الشيف عمرو إسماعيل، مقدم برنامج "نأنأة" على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل هذه الوصفة الشهية.
مقادير مكرونة بالبسطرمة والجبنة
- مكرونة قلم مسلوقة
- بسطرمة
- جبنة رومي مبشورة
- كريمة
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- شطة
- دقيق
- لبن
- زبدة
طريقة تحضير مكرونة بالبسطرمة والجبنة
لتحضير الوصفة، ابدئي بتحضير البشاميل: يشوح الدقيق في الزبدة على نار هادئة، ثم يضاف اللبن والكريمة مع التقليب المستمر، ويتبل بالملح والفلفل الأسود حتى الحصول على قوام بشاميل ناعم.
في مقلاة أخرى، يشوح البسطرمة مع الثوم المفروم حتى تفوح رائحتها، ثم تضاف المكرونة المسلوقة والشطة وتقلب المكونات جيداً.
في طبق بايركس، ضعي طبقة من المكرونة بالبسطرمة، ثم اسكبي فوقها البشاميل، وأخيراً انثري الجبنة الرومي المبشورة على الوجه. أدخلي الطبق إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى تمام ذوبان الجبنة واحمرار الوجه.
قدمي المكرونة ساخنة مباشرة، واستمتعي بمذاق لا يقاوم سيبهر ضيوفك.
