يقدم الشيف شربيني، مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل كفتة دجاج في الفرن، وهي من الأكلات السهلة واللذيذة التي يمكنك تطبيقها في المنزل بكل سهولة.
مقادير كفتة دجاج في الفرن
- بصل مفروم
- فلفل أحمر حلو
- ثوم
- دجاج مفروم
- ملح وفلفل
- بهارات
- بقدونس مفروم
- بقسماط مطحون
- بابريكا
- جنزبيل
- زيت
للتقديم:
- بصل أحمر جوليان
- طحينة
- سماق
- بقدونس
طريقة تحضير كفتة دجاج في الفرن
في البداية، في الكبة يخلط البصل مع الثوم ثم يضاف الفلفل الحلو. بعد ذلك، يصفى الماء الناتج عن البصل والفلفل ويترك جانبا. ثم يضاف تفل البصل إلى الكفتة مع كل البهارات والبقسماط والبقدونس. تشكل أقراص ثم يدهن وجه الكفتة بماء البصل والفلفل. توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم مع العيش السوري والبصل بالسماق والبقدونس. تضاف الطحينة وتقدم الكفتة ساخنة.
