تقدم الشيف نجلاء الشرشابي، عبر قناة سي بي سي سفرة، وصفة شهية وسهلة لتحضير جلاش بالبسبوسة والقشطة، وهي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة. إليك الطريقة الكاملة.
مقادير جلاش بالبسبوسة والقشطة
- 2 كوب من شرائط الجلاش
- 1 كوب سمنة مذابة
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب زبادي
- نصف كوب لبن
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
- شربات (قطر) بارد
- قشطة بلدي للتقديم
طريقة تحضير جلاش بالبسبوسة والقشطة
- في وعاء كبير، اخلطي السمنة المذابة مع الزبادي واللبن والبيكنج بودر وشرائط الجلاش والسميد وجوز الهند حتى تتجانس المكونات.
- افردي الخليط في صينية مدهونة بالسمنة أو مغطاة بورق زبدة، ثم أدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الصينية في الفرن حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً من الأعلى.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الشربات البارد مباشرة على الوجه الساخن، واتركيها لتتشرب الشربات جيداً.
- قدمي الجلاش دافئاً أو بارداً، وزينيه بكمية وفيرة من القشطة البلدية حسب الرغبة.
يمكنك تقديم هذه الحلوى في المناسبات والعزائم، فهي تجمع بين قرمشة الجلاش وطراوة البسبوسة وغنى القشطة، مما يجعلها خياراً مثالياً لمحبي الحلويات الشرقية.
