استقرار أسعار السكر في الأسواق اليوم السبت
تشهد أسعار السكر حالة من الاستقرار النسبي في السوق المحلي اليوم السبت، حيث يعد السكر من السلع الأساسية التي تؤثر بشكل مباشر على الحياة اليومية للمواطنين، كما يدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية.
تفاصيل أسعار السكر الحالية
سجل سعر كيلو السكر في الأسواق اليوم ما بين 28 و32 جنيهًا مصريًا، مع اختلاف هذه الأسعار حسب عدة عوامل رئيسية.
- نوع السكر: مثل السكر الأبيض، والسكر الفاخر، وسكر الدايت.
- العلامة التجارية: حيث تختلف الأسعار بين الماركات المحلية والعالمية.
- المتجر وطريقة التعبئة: فقد تؤثر مكان الشراء ونوع التغليف على السعر النهائي.
أسعار السكر التمويني
في إطار منظومة الدعم الموجهة للمواطنين، استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيه للكيلو، مما يوفر بديلًا اقتصاديًا للأسر محدودة الدخل.
الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر
تشير تقديرات وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن، وهو كافٍ لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن.
إنتاج مصر من السكر
تنتج مصر سنويًا حوالي 2.8 مليون طن من السكر، موزعة على النحو التالي:
- 835 ألف طن من قصب السكر.
- 1.7 مليون طن من بنجر السكر.
- 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.
عملية صناعة السكر
صناعة السكر هي عملية متعددة الخطوات تبدأ باستخراج العصير من مصادر طبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر، ثم تصفية العصير وتكثيفه بالغليان لتبلور السكر، بعد ذلك، تُعزل البلورات عن الشراب وتُجفف وتُعبأ، ثم تُغربل أو تُسحق إلى الأشكال المختلفة المطلوبة للاستهلاك.
