استقرار أسعار السكر في السوق المصري مع اقتراب شهر رمضان
يعد السكر من السلع الأساسية التي تمس الحياة اليومية للمواطنين بشكل مباشر، حيث يدخل في عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية. مع اقتراب شهر رمضان الكريم، الذي تستقبله الأمة الإسلامية بعد أيام قليلة، يزداد التركيز على أسعار هذه المادة الحيوية، خاصةً كونها عنصراً رئيسياً على مائدة الإفطار.
أسعار السكر اليوم الثلاثاء
واصل سعر السكر اليوم استقراره في السوق المصري، حيث سجل سعر كيلو السكر ما بين 28 و32 جنيهاً. وتختلف هذه الأسعار حسب عدة عوامل، بما في ذلك نوع السكر، سواء كان أبيض أو فاخر أو دايت، وكذلك حسب العلامة التجارية وطريقة التعبئة والمتجر الذي يبيعه.
سعر السكر التمويني
من ناحية أخرى، استقر سعر السكر التمويني عند 12.6 جنيهاً للكيلو، وذلك في إطار منظومة الدعم الموجهة للمواطنين. هذا السعر المدعوم يهدف إلى تخفيف العبء على الأسر محدودة الدخل، خاصة في الفترات التي تشهد ارتفاعاً في الأسعار أو زيادة في الطلب، مثل شهر رمضان.
الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر
تشير تقديرات وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن. هذا الاحتياطي كافٍ لتغطية استهلاك البلاد لمدة تزيد على 6 أشهر، بناءً على معدل استهلاك سنوي يبلغ حوالي 3.5 مليون طن. هذا المخزون يضمن استقرار الإمدادات ويحمي السوق من أي تقلبات مفاجئة.
إنتاج مصر من السكر
تنتج مصر سنوياً حوالي 2.8 مليون طن من السكر، موزعة على مصادر مختلفة. منها 835 ألف طن من قصب السكر، و1.7 مليون طن من بنجر السكر، بالإضافة إلى 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة. هذا الإنتاج المحلي يساهم في تقليل الاعتماد على الواردات ويدعم الاقتصاد الوطني.
صناعة السكر
صناعة السكر هي عملية متعددة الخطوات تبدأ باستخراج العصير من مصادر طبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر. ثم يتم تصفية العصير وتكثيفه بالغليان لتبلور السكر. بعد ذلك، تُعزل البلورات عن الشراب وتُجفف وتُعبأ، ثم تُغربل أو تُسحق إلى الأشكال المختلفة المطلوبة. هذه العملية المعقدة تتطلب تقنيات متطورة لضمان جودة المنتج النهائي.
مع استمرار مراقبة الأسواق، يبقى السكر سلعة حيوية تؤثر على حياة الملايين، خاصة في المناسبات الدينية مثل رمضان، حيث يزداد الطلب عليها بشكل ملحوظ.
