تشهد أسواق الخضار في مصر موجة غلاء كبيرة بالتزامن مع قرب عيد الأضحى المبارك، الذي يحل يوم الأربعاء المقبل الموافق 27 مايو 2026. وفي جولة ميدانية قامت بها إحدى الصحف في أحد الأسواق الشعبية بمحافظة القاهرة، رصدت ارتفاع أسعار الخضار وخاصة الطماطم والبصل والثوم وورق العنب، إضافة إلى الشبت والبقدونس والكزبرة والفلفل والخيار.
زيادة الإقبال على شراء الخضروات
وعزا البائعون ارتفاع سعر الخضار من هذه الأصناف إلى زيادة الإقبال على الشراء استعدادًا لاحتفالات عيد الأضحى، إضافة إلى قلة المعروض من أصناف الخضار متأثرة بالتقلبات الجوية التي أثرت على عمر وفترة نضج وصلاحية الثمار.
ارتفاع الكزبرة والشبت والبقدونس
وأشاروا إلى أن ربات البيوت يستعدون بدءًا من اليوم للعيد، بشراء مستلزمات المنزل، وخاصة شراء الخضروات. فمثلًا ارتفع سعر حزمة الشبت أو البقدونس أو الكزبرة لتبدأ من 2.5 جنيه، وبالتزامن مع زيادة الإقبال على شرائها إذ تستخدم في عدة أطعمة ومأكولات شهيرة في عيد الأضحى مثل المحاشي، وأيضًا في إعداد كفتة الأرز التي تعد من أشهر أكلات عيد الأضحى.
الطماطم على رأس القائمة مع إعداد فتة العيد
وأضافوا أن أسعار الطماطم في زيادة يومية منذ بداية الأسبوع الجاري، وتتراوح بين 55 و65 جنيهًا للكيلو، ولا تستطيع ربة المنزل الاستغناء عن الطماطم خاصة وأنها تدخل في إعداد فتة العيد، ومكون أساسي في إعداد المحاشي.
الطماطم مكون أساسي في معظم أطباق العيد
وهناك من يفضل تناول صنية البطاطس خلال أيام العيد، أو البامية باللحمة الضاني، أو إعداد صواني الفشة والكرشة؛ وكل هذه المأكولات لا يمكن إعدادها بدون عصير الطماطم الطازجة، وصلصة الطماطم الجاهزة لا تعد بديلًا عنها.
أسعار الخضار اليوم
وتستعرض الصحيفة سعر الخضار اليوم من الأصناف التي سجلت ارتفاعات بالتزامن مع قرب عيد الأضحى المبارك؛ في السطور الأتية:
سعر البامية اليوم
سجلت أسعار البامية ارتفاعات ملحوظة في الأسواق، إذ تراوحت أسعار كيلو البامية بين 90 و150 جنيهًا، والسعر يختلف حسب حجم البامية.
أسعار ورق العنب
كما ارتفع سعر ورق العنب البناتي بالتزامن مع استعدادات العيد، إذ يتراوح سعر كيلو ورق عنب من 70 إلى 160 جنيهًا.
أسعار الكرنب
وارتفع سعر الكرنب حسب حجمه ونوعه، إذ تبدأ أسعار الكرنب من 15 جنيهًا للأحجام الصغيرة ويصل لـ 50 جنيهًا للأحجام الكبيرة وللأنواع البلدي.
أسعار الفلفل والخيار
وارتفع سعر الفلفل الرومي في الأسواق، ليتراوح بين 30 و60 جنيهًا. وعن أسعار الخيار في السوق، فارتفع أيضًا ليتراوح بين 22 و35 جنيهًا.
أسعار البصل والثوم
فيما تباينت أسعار البصل بنوعيه الأبيض والأحمر، إذ تراوح سعر كيلو البصل بين 7 و20 جنيهًا. وارتفع سعر الثوم اليوم في الأسواق ليتراوح بين 25 و40 جنيهًا للكيلو.
