تشهد أسواق بيع الماشية في مصر حالة من الارتباك مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، حيث سجلت أسعار الأضاحي لعام 2026 ارتفاعات ملحوظة، مما تسبب في صدمة للمواطنين بعد ارتفاع أسعار اللحوم المذبوحة أيضًا. فقد ارتفعت الأسعار من حدود تتراوح بين 350 و420 جنيهاً للكيلو إلى ما بين 500 و600 جنيه في المناطق الشعبية والمتوسطة.
زيادة تصل إلى 360 جنيهاً في كيلو اللحمة
وبمتابعة أسعار اللحوم عبر بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، يتضح وجود زيادة في أسعار كيلو اللحوم للمستهلك تتراوح من 150 إلى 360 جنيهاً. فأسعار اللحوم الضاني تتراوح حالياً بين 420 و660 جنيهاً للكيلو، مقارنة بأسعار تراوحت بين 400 و550 جنيهاً خلال موسم عيد الأضحى 2025.
ارتفاع أسعار اللحوم البتلو
كما رصدت البوابة الحكومية ارتفاع أسعار كيلو اللحوم البتلو في الأسواق حالياً لتتراوح بين 380 جنيهاً و860 جنيهاً للمستهلك، مقارنة بأسعار تراوحت بين 300 و500 جنيه خلال موسم عيد الأضحى 2025.
ارتفاع أسعار أضاحي العيد
ومع بداية موسم عيد الأضحى في أواخر أبريل وبداية مايو الجاري، شهدت أسواق بيع الماشية ارتفاعات وصلت إلى 70 جنيهاً في سعر الكيلو القائم الحي. ووفقاً للجزارين، فإن أسعار اللحوم القائمة الحية ارتفعت حالياً ما بين 20 جنيهاً و70 جنيهاً مقارنة بالعام الماضي، حيث يتراوح سعر الخروف البلدي من 230 إلى 255 جنيهاً للكيلو القائم، مقارنة بأسعار تراوحت بين 200 و220 جنيهاً في الموسم السابق.
أسعار أضحية الخروف
كما قفزت أسعار الخرفان البرقي خلال الموسم الحالي نحو 60 جنيهاً، لترتفع إلى أسعار تتراوح بين 270 و300 جنيه لكيلو القائم، مقارنة بأسعار تراوحت بين 220 و240 جنيهاً خلال الموسم السابق. فيما ارتفعت أسعار الجديان الشامي لتصل إلى 275 جنيهاً للكيلو القائم، مقارنة بسعرها في الموسم السابق الذي بلغ 230 جنيهاً.
أسعار أضاحي العجول
أما العجول البقري فقفزت من حدود 170 إلى 180 جنيهاً في الموسم السابق، إلى ما بين 210 و235 جنيهاً خلال الموسم الحالي، والجاموسي قفز من حدود 155 إلى 170 جنيهاً في الموسم السابق، إلى ما بين 160 و190 جنيهاً هذا الموسم.
70 جنيهاً ارتفاعاً في أسعار اللحوم الحية
يقول طارق سلامة شيخ الجزارين، إن أسعار اللحوم الحية والمذبوحة شهدت ارتفاعات كبيرة مع بداية موسم عيد الأضحى 2026، إذ تراوحت الارتفاعات في أسعار القائم من اللحوم بين 20 و70 جنيهاً باختلاف نوع الأضحية. وأوضح أن كيلو القائم من الخرفان البلدي يصل إلى 260 جنيهاً، والبرقي بـ 270 و280 جنيهاً، وفي بعض المناطق مثل الإسكندرية يصل إلى 300 جنيه، إضافة إلى ارتفاع أسعار العجول البقري لتتراوح بين 210 و235 جنيهاً.
ارتفاع سعر اللحمة المذبوحة
وفي سوق اللحوم المذبوحة، استنكر سلامة ارتفاع أسعار اللحوم البرازيلي والمستوردة في المذبح لتتراوح بين 325 جنيهاً و335 جنيهاً، وعليه فإن أسعار اللحوم البلدية سترتفع لتتراوح بين 340 و350 جنيهاً. وأضاف: «كيلو اللحمة سيتخطى الـ 600 جنيه وسيصل إلى 700 جنيه على العيد، وهذا خراب يا حكومة، المستورد في زيادات غير مبررة، فقطاع اللحوم مسيطر عليه بالكامل من رجال الأعمال والمستثمرين الذين يرفعون أسعار المستورد لتحقيق أرباح ومكاسب».
اللحوم البلدية وصلت إلى مبالغ خيالية
وتابع: اللحوم البلدية وصلت إلى مبالغ خيالية، فالمربون يريدون تحقيق مكاسب بحجة ارتفاع أسعار الأعلاف أثناء الحرب الإيرانية الأمريكية، وهذا غير صحيح ومنتهى الاستغلال للأزمة.
زيادة 25 ألف جنيه في سعر العجل الواحد
وقال شيخ الجزارين: إن العملية نسبة وتناسب، فطن العلف ارتفع من 2000 إلى 5000 جنيه، لكن هذا المبلغ لا يرفع سعر اللحوم 50 جنيهاً في القائم. ومع رفع أسعار القائم، توجد زيادة في أسعار الأضاحي في موسم 2026، فعلى سبيل المثال هناك زيادة تصل إلى 25 ألف جنيه في سعر العجل وزن 500 كيلو مقارنة بسعره السابق.
العاملون في قطاع اللحوم يعيشون في مهزلة
وتابع: العاملون في قطاع اللحوم يعيشون في مهزلة فتحت مجالاً لغش الجزارين أيضاً. مضيفاً: «أقول لأي جزار يبيع برازيلي أو كولومبي أو أنجوس أو أي نوع غير البلدي على أنه بلدي، هذا حرام شرعاً، وأنك أدخلت على بيتك مال حرام. للأسف، الجزار لا يقول للزبون إن اللحم ده برازيلي بل يقول بلدي، وكل العروض المكتوبة بلدي وهي ليست بلدي».
طالما المستورد موجود سيوجد خراب في البلد
وتابع: «طالما المستورد موجود سيوجد خراب في البلد؛ لأنهم طمعوا الفلاحين وأصحاب المزارع في رفع الأسعار البلدي، لأن العجول البلدية يجب أن تكون أغلى سعراً. واستيراد اللحم المستورد كان في الماضي ليهبط أسعار البلدي، أما الآن فالمستورد يشعل الأسعار مع تغاضي أو غفلة الحكومة والجهات المعنية عن القطاع».
المفترض توجيه اللحم المستورد للشوادر والمجمعات الاستهلاكية فقط
وقال إنه من المفترض أن يوجه اللحم المستورد للشوادر والمجمعات الاستهلاكية فقط، ولا يباع لمحلات الجزارة. لذلك طالبت مراراً وتكراراً على مدار سنوات بـ«ختم أزرق» لتمييز اللحم المستورد عن البلدي، لأن الاثنين يختمان بنفس الختم.
الفرق بين العجول البلدي والكولومبي
وأشار إلى أن العجول الكولومبي والبرازيلي تصافيها في اللحوم أعلى من البلدي، لكنها لا تشبه اللحوم البلدي. فنحن نمتلك أفضل لحمة في العالم، «البلدي المصري دي أعلى لحمة في العالم».
المفروض الحكومة تهتم بسوق اللحوم مثل رغيف الخبز
واستطرد قائلاً: «استخدام الهايبر والسوبر ماركت في بيع اللحوم خرب البلد في ظل غياب الرقابة والحكومة، والناس تعيش إزاي مع ارتفاع الأسعار؟ المفروض الحكومة تهتم بسوق اللحوم مثل رغيف الخبز، فمن حق المواطن الحصول على اللحوم بأسعار تناسب قدرته المادية».
مطالبة الحكومة بإنقاذ القطاع والسوق بالتدخل الفوري
واختتم شيخ الجزارين كلامه متسائلاً: هل يعقل أن يشتري المواطن البسيط المكبل بالأعباء 10 قطع لحمة بلدي بـ 600 جنيه؟ المستورد رفع الأسعار والمستثمرون ورجال الأعمال هم خراب المهنة، لذلك نطالب الحكومة بإنقاذ القطاع والسوق بالتدخل الفوري والعاجل.
