يعد السجق من الأكلات المميزة التي يعشقها الكثيرون، ويمكن تقديمه بعدة طرق مبتكرة للاستمتاع بمذاقه الغني واللذيذ. نقدم لكم اليوم طريقة تحضير ورقة السجق بتتبيلة مثالية تضفي عليه نكهة رائعة.
مقادير ورقة السجق
- 1 كيلو سجق
- بصل مقطع جوليان
- فلفل ألوان مقطع جوليان
- طماطم مقطعة
- فلفل حامي مفروم
- زيت
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- بهارات لحمة
- نصف كوب صوص باربيكيو
- مكعبات صغيرة من لية الضأن
طريقة تحضير ورقة السجق
- شوحي مكعبات لية الضأن في قليل من الزيت على النار مع إضافة الفلفل الأسود.
- أضيفي السجق إلى المقلاة وقلبيه حتى يتحمر قليلاً.
- أضيفي البصل المقطع والفلفل الألوان والفلفل الحار، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الطماطم المقطعة ورشة السكر والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي صوص الباربيكيو وقلبي المكونات حتى تتداخل النكهات.
- جهزي صينية فرن مبطنة بورق فويل، ثم ضعي فوقها ورق زبدة، واسكبي خليط السجق في منتصف ورق الزبدة.
- أغلقي ورق الزبدة جيداً على الخليط، ثم غطيه بطبقة أخرى من ورق الفويل.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج السجق وتتشرب النكهات.
- قدمي ورقة السجق ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.
بهذه الطريقة تحصلون على سجق لذيذ بنكهة غنية وقوام مثالي، جربوها وشاركونا رأيكم.
