استقرار أسعار السكر في السوق المحلية اليوم الجمعة
شهدت أسعار السكر في السوق المحلية اليوم الجمعة 20 مارس 2026 استقراراً ملحوظاً، حيث سجلت أسعار التجزئة للكيلو الواحد ما بين 28 و32 جنيهاً مصرياً. ويأتي هذا الاستقرار في إطار حركة الأسواق المحلية التي تشهد توازناً نسبياً في العرض والطلب على هذه السلعة الأساسية.
تفاوت الأسعار حسب النوع والعلامة التجارية
تختلف أسعار السكر بشكل كبير بناءً على عدة عوامل رئيسية، منها نوع السكر سواء كان أبيض أو فاخر أو دايت، وكذلك العلامة التجارية للمنتج. بالإضافة إلى ذلك، تلعب طريقة التعبئة ونوع المتجر دوراً مهماً في تحديد السعر النهائي للمستهلك.
السكر التمويني المدعوم: في المقابل، استقر سعر السكر التمويني المدعوم عند 12.6 جنيهاً للكيلو الواحد، وذلك ضمن منظومة الدعم الموجهة التي تهدف إلى تخفيف العبء عن كاهل المواطنين، خاصة في ظل الأوضاع الاقتصادية الراهنة.
أهمية السكر كسلعة أساسية
يُعد السكر من السلع الأساسية التي تمس الحياة اليومية للمواطنين بشكل مباشر، حيث يدخل في تحضير عدد كبير من الصناعات الغذائية والمنتجات الاستهلاكية. كما يعتبر عنصراً رئيسياً على موائد الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، مما يزيد من أهميته الاستهلاكية في مثل هذه الفترات.
الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر
تشير التقديرات الصادرة عن وزارة التموين والتجارة الداخلية إلى أن الاحتياطي الاستراتيجي من السكر في مصر يبلغ حوالي 1.4 مليون طن. وهذا المخزون كافٍ لتغطية احتياجات البلاد من السكر لمدة تزيد على ستة أشهر، بناءً على معدل الاستهلاك السنوي الذي يقدر بحوالي 3.5 مليون طن.
إنتاج مصر من السكر
تنتج مصر سنوياً ما يقارب 2.8 مليون طن من السكر، موزعة كالتالي:
- 835 ألف طن من قصب السكر.
- 1.7 مليون طن من بنجر السكر.
- 250 ألف طن من المحليات المستخلصة من الذرة.
هذه الأرقام تعكس قدرة مصر على تحقيق نسبة كبيرة من الاكتفاء الذاتي في إنتاج السكر، مع الاعتماد على مصادر محلية متنوعة.
صناعة السكر: عملية متعددة المراحل
تمر صناعة السكر بعدة خطوات معقدة تبدأ باستخراج العصير من المصادر الطبيعية مثل قصب السكر أو بنجر السكر. ثم تتم تصفية هذا العصير وتكثيفه عبر الغليان لتكوين بلورات السكر. بعد ذلك، تُعزل البلورات عن الشراب وتُجفف وتُعبأ، وأخيراً تُغربل أو تُسحق للحصول على الأشكال المختلفة التي تناسب الاستخدامات التجارية والمنزلية.
يذكر أن أسعار السكر تخضع لمراقبة مستمرة من قبل الجهات المعنية، حيث تعتبر من المؤشرات المهمة على استقرار السوق المحلي وتوافر السلع الأساسية للمواطنين.
