يتساءل المواطن المصري يوميًا عن أسعار الدواجن، باعتبارها مصدرًا رئيسيًا للبروتين، خاصة بعد موجة الارتفاعات الأخيرة. وفي هذا السياق، شهدت الأسواق المصرية، اليوم السبت 2 مايو 2026، تباينًا في أسعار الدواجن بين استقرار طفيف وانخفاض محدود، مع استمرار ارتفاع أسعار بعض القطع مثل البانيه.
أسعار الفراخ اليوم
- الفراخ البيضاء: 105 جنيهات للكيلو
- الفراخ البلدي الشمورت: 138 جنيهًا للكيلو
- الساسو: 130 جنيهًا للكيلو
- الفيومي: 140 جنيهًا للكيلو
- البرابر الفلاحي: 140 جنيهًا للكيلو
أسعار أجزاء الدواجن
- الوراك الفريش: 115 جنيهًا
- الورك: 105 جنيهات
- الصدور بالعظم: 195 جنيهًا
- الأجنحة: 70 جنيهًا
- الدبابيس الكنتاكي: 138 جنيهًا
أسعار البانيه ومنتجاته
- البانيه: 255 جنيهًا للكيلو
- كسر البانيه: 70 جنيهًا
- الكبدة الصافي: 130 جنيهًا
- القوانص: 98 جنيهًا
- الهياكل: 25 جنيهًا
- الرجول: 12 جنيهًا
انخفاض أسعار البيض
شهدت أسعار البيض انخفاضًا ملحوظًا، رغم ارتفاع أسعار الدواجن مؤخرًا، وذلك بفضل وفرة الإنتاج وزيادته بنسبة تزيد عن 25%. وتراوحت أسعار كرتونة البيض اليوم بين 110 و120 جنيهًا، بعد أن كانت تباع بـ140 و150 جنيهًا، بانخفاض يصل إلى 25 جنيهًا.
أسعار البيض اليوم
سجلت كرتونة البيض الأحمر 95 جنيهًا جملة، لتصل للمستهلك بسعر 115 جنيهًا، بعد أن كانت تباع بـ140 جنيهًا. وتطرح وزارة الزراعة البيض بأسعار مخفضة، حيث تصل سعر الكرتونة إلى 105 جنيهات، بتوجيهات من وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق، لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
قرار تصدير الدواجن
أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن التصدير لن يتسبب في أي ارتفاع بأسعار البيض أو الدواجن محليًا، موضحًا أن مصر تمتلك فائضًا كبيرًا يصل إلى نحو 25% من الإنتاج، مما يسمح بتوجيه جزء منه للخارج دون التأثير على المعروض المحلي. وأضاف أن تصدير الفائض سيعزز حركة الاستثمار في القطاع، لأن المنتج الذي يطمئن إلى وجود سوقين لتصريف بضاعته سيقدم على التوسع وزيادة إنتاجه، مما يدعم استقرار الصناعة على المدى الطويل.
تصدير البيض
وافقت وزارة الزراعة على استئناف تصدير بيض التفريخ وبيض المائدة وكتاكيت الأمهات إلى الأسواق الخارجية بعد توقف دام لسنوات، وبدأ تفعيل التصدير فعليًا خلال الربع الرابع من العام الحالي بالتزامن مع زيادة الإنتاج المحلي.
