أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، أن أسعار الدواجن تشهد استقرارًا حاليًا، مع توقعات بانخفاضها بنسبة 10% خلال الفترة المقبلة بالتزامن مع قرب عيد الأضحى المبارك. وأوضح أن هناك فائضًا في المعروض من الدواجن يصل إلى 200 مليون دجاجة، مما يسهم في تحقيق هذا الانخفاض المرتقب.
الدواجن سلعة أساسية للمواطنين
تعد الدواجن من السلع الغذائية الأساسية التي يعتمد عليها المواطنون يوميًا، نظرًا لكونها المصدر الأرخص والأكثر انتشارًا للبروتين مقارنة باللحوم الحمراء والأسماك. ومع التغيرات المستمرة في أسعار الأعلاف وتكاليف النقل والإنتاج، تظل أسعار الدواجن محل اهتمام ومتابعة من الأسر المصرية والتجار على حد سواء.
جهود مكثفة من مباحث التموين
أشاد السيد بجهود مباحث التموين في الحفاظ على صحة المواطنين، مشيرًا إلى أن الفيديو المتداول عبر مواقع التواصل الاجتماعي حول كميات كبيرة من الدواجن النافقة في محافظة الجيزة أثار جدلًا واسعًا. وأكد أن الدواجن النافقة يتم التخلص منها عبر وحدات المخلفات لاستخدامها في إنتاج البروتين السمكي، ولا يتم طرحها للمواطنين أو بيعها في الأسواق كما أشيع.
مدة صلاحية الدواجن
أوضح رئيس شعبة الدواجن أن لكل سلعة مدة صلاحية محددة، حيث تبلغ صلاحية هياكل الدواجن 3 أيام فقط، ولا يجوز تناولها بعد انتهاء هذه المدة. وحذر من أن بيع الدواجن الحية بشكل عشوائي يتسبب في مشكلات صحية متعددة، مشيدًا بالأعباء الكبيرة التي تتحملها الجهات الرقابية لإحكام السيطرة على الأسواق.
الدواجن المجمدة أكثر أمانًا
أكد السيد أن الدواجن آمنة بنسبة 100% إذا تم تداولها بشكل صحيح، لكن المواطنين لا يستطيعون التمييز بين الدواجن السليمة وغير الآمنة. ولذلك، أبدى تأييده لتداول الدواجن المجمدة باعتبارها أفضل وأكثر أمانًا من الدواجن الحية. وكشف أن معظم دول العالم تعتمد على تداول الدواجن المجمدة، مطالبًا بتطبيق القانون الخاص بمنع تداول الدواجن الحية للحفاظ على صحة المواطنين، مشيرًا إلى أن التداول العشوائي يسبب أضرارًا صحية جسيمة.
منع بيع الدواجن الحية
أوضح السيد أن مصر هي الدولة الوحيدة التي لا تزال تبيع الدواجن الحية بهذه الطريقة العشوائية، لافتًا إلى أنه منذ عام 2009 لم يتم إصدار تراخيص جديدة لمحال بيع الدواجن الحية، ومطالبًا بمنع بيعها بشكل نهائي.
