طريقة عمل سلطة الكول سلو بخطوات سهلة.. حضريها في 10 دقائق مثل المطاعم
تعتبر سلطة الكول سلو من أشهر المقبلات التي تحظى بشعبية كبيرة بين مختلف الفئات العمرية، حيث أصبحت طبقاً أساسياً لا غنى عنه بجانب الوجبات السريعة والمشويات في كبرى المطاعم العالمية والمحلية. وبفضل مذاقها الفريد والمنعش، تسعى العديد من ربات المنازل لإتقان تحضيرها في المنزل، رغبةً في تقديم طبق شهي يضاهي جودة المطاعم مع ضمان نظافة المكونات وسهولة التحضير.
مكونات سلطة الكول سلو الأساسية
تعتمد طريقة عمل سلطة الكول سلو على مكونات اقتصادية وبسيطة متوفرة في كل مطبخ مصري، حيث تأتي هذه الوصفة لتنافس سر الصنعة الخاص بالمحلات الشهيرة. وهي مستوحاة من خطوات الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الشهير «على قد الإيد» على قناة CBC سفرة، وتتمثل المكونات والمقادير في الآتي:
- 1 كرنب صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 جزرة مبشورة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من البصل الأبيض المفروم.
- ¼ كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة وربع من عصير الليمون الطازج.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح مع رشة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير سلطة الكول سلو في المنزل
- الخطوة الأولى: في وعاء عميق، امزجي الحليب والسكر والملح والفلفل الأسود والمايونيز والخل وعصير الليمون، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
- الخطوة الثانية: أضيفي خليط الكرنب المقطع والبصل المفروم بجانب الجزر المبشور، مع الحرص على أن تكون القطع صغيرة للحصول على نفس قوام سلطة الكول سلو الجاهزة.
- الخطوة الثالثة: قلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات ويتجانس الطعم، ثم ضعي السلطة في إناء عميق داخل الثلاجة وغطيه جيداً لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل التقديم.
وصفة إبداعية: سلطة كول سلو بالبنجر واللبنة
للمزيد من التنوع، يمكن تحضير سلطة كول سلو بالبنجر واللبنة على طريقة الشيف شربيني باتباع الخطوات الآتية:
المقادير:
- كرنب أحمر وأبيض مقطع عيدان صغيرة.
- بنجر طازج مقطع عيدان.
- كرفس مقطع.
- كرات مقطع عيدان.
- جزر مقطع عيدان.
لتتبيلة اللبنة:
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة سكر.
- لبنة.
- مايونيز.
- خل عنب.
- عصير ليمون.
للزينة: بقدونس وأوراق نعناع طازجة.
طريقة التحضير: تخلط جميع مكونات السلطة معاً في وعاء كبير. ثم تخلط اللبنة مع المايونيز والخل وعصير الليمون في وعاء منفصل. يضاف الملح والفلفل ثم يقلب خليط التتبيلة مع السلطة جيداً وتقدم مزيّنة بالبقدونس والنعناع.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير سلطة كول سلو لذيذة في وقت قصير لا يتجاوز 10 دقائق، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة. جربي الوصفة الأساسية أو النسخة المبتكرة بالبنجر واللبنة لاكتشاف نكهات جديدة تبهّر ضيوفكِ.
