طريقة عمل سلطة البنجر اللذيذة بمكونات بسيطة

قدمت الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك طريقة عمل سلطة البنجر، وهي وصفة سهلة ولذيذة ومثالية كطبق جانبي صحي. إليكم المكونات والطريقة.

المكونات

• 2 حبة بنجر (شمندر) متوسطة الحجم
• 1 حبة تفاح (يفضل أن تكون حلوة)
• 1/4 كوب جوز مفروم
• 1/4 كوب جبنة فيتا (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. تحضير البنجر

اغسل البنجر جيدًا، ثم اسلقه في ماء مغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج. اتركه ليبرد، ثم قشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

2. تحضير التفاح

اغسل التفاح وقطعه إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. يمكنك ترك القشرة حسب الرغبة.

—

3. خلط المكونات

في وعاء كبير، اخلط البنجر المقطع مع التفاح والجوز المفروم وجبنة الفيتا (إن استخدمتها).

4. تحضير التتبيلة

في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

5. التقديم

صب التتبيلة فوق مكونات السلطة وقلبها برفق حتى تتجانس. زين الوجه بالبقدونس المفروم وقدمها فورًا.

تتميز سلطة البنجر بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات، كما أن مذاقها الحلو مع الحامض يجعله طبقًا محببًا للكبار والصغار.