يُعد اللبن من أكثر الأغذية شيوعاً في الأنظمة الغذائية حول العالم، وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة تدعم صحة الجسم في مختلف المراحل العمرية. ومع ذلك، لا تزال هناك العديد من التساؤلات حول فوائده، وأفضل وقت لتناوله، وتأثيره على الوزن وبناء العضلات.
القيمة الغذائية للبن
يقول الدكتور محمد زهران، استشاري التغذية العلاجية، إن اللبن يحتوي على مجموعة مميزة من العناصر الغذائية، من أهمها:
- البروتين عالي الجودة.
- الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- فيتامينات متعددة مثل فيتامين ب12 وفيتامين د في الأنواع المدعمة.
وتجعل هذه العناصر اللبن من الأغذية المتكاملة التي تساهم في دعم الصحة العامة.
—
أفضل وقت لشرب اللبن
وأضاف زهران أنه لا يوجد وقت محدد لشرب اللبن يناسب جميع الأشخاص، إذ يعتمد ذلك على الهدف الغذائي لكل فرد. ويمكن تناول اللبن في الأوقات التالية:
- صباحاً ضمن وجبة الإفطار.
- بين الوجبات كوجبة خفيفة مشبعة.
- بعد ممارسة التمارين الرياضية للمساعدة على الاستشفاء العضلي.
- قبل النوم للاستفادة من البروتين بطيء الامتصاص.
ماذا يحدث لجسمك عند تناول اللبن يومياً؟
وتابع الدكتور زهران أن من فوائد تناول اللبن يومياً:
- دعم صحة العظام والأسنان، وتوفير البروتين اللازم للحفاظ على الكتلة العضلية، والمساهمة في نمو الأطفال بشكل صحي.
- ترطيب الجسم بفضل احتوائه على نسبة جيدة من الماء، وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها يومياً.
- تناول اللبن قبل النوم مفيد، حيث يحتوي على بروتين الكازين الذي يتميز ببطء امتصاصه، مما يساعد على تغذية العضلات أثناء ساعات النوم، كما قد يمنح بعض الأشخاص شعوراً بالراحة والاسترخاء.
- يساهم في التحكم بالوزن من خلال زيادة الإحساس بالشبع، وتقليل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات، وتوفير البروتين الذي يساعد على الحفاظ على الكتلة العضلية أثناء فقدان الوزن. لذلك يمكن أن يكون جزءاً من نظام غذائي مخصص للتخسيس عند تناوله بالكميات المناسبة.
- يحتوي اللبن على الكالسيوم والفوسفور والبروتين، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على قوة العظام والأسنان، كما تساهم في دعم النمو الطبيعي وتقليل خطر ضعف العظام مع التقدم في العمر.
- يمكن لمعظم مرضى السكري تناول اللبن ضمن نظام غذائي متوازن، مع مراعاة الكميات المستهلكة واحتساب الكربوهيدرات ضمن إجمالي الاحتياج اليومي.
- معظم الأطفال يحتاجون ما بين كوب إلى ثلاثة أكواب يومياً للحصول على احتياجاتهم من الكالسيوم والبروتين.
- اللبن مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، لذلك يساهم في بناء العضلات ودعم عملية الاستشفاء بعد التمارين الرياضية، خاصة عند دمجه مع برنامج تدريبي مناسب ونظام غذائي متوازن.
