عاودت أسعار الدواجن الهبوط مرة أخرى في الأسواق المصرية، بعد ارتفاعات متتالية شهدتها خلال الفترة الماضية، وذلك مع انتهاء موسم عيد الأضحى وتراجع الطلب. كما انخفضت أسعار البيض بشكل ملحوظ.
أسعار الدواجن اليوم
انخفض سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة إلى 65 جنيهاً، بعد أن وصل إلى 80 جنيهاً قبل أيام، ويباع للمستهلك بسعر 79 جنيهاً. كما تراجع سعر كيلو الدواجن الأمهات إلى 55 جنيهاً في المزرعة، و65 جنيهاً للمستهلك.
سجل سعر كيلو الدواجن الساسو (الفراخ الحمراء) 95 جنيهاً بعد أن كان 97 جنيهاً، ويصل للمستهلك بسعر 108 جنيهات. بينما ارتفع سعر كيلو الفراخ البلدي في المزرعة إلى 120 جنيهاً، ويباع للمستهلك بـ130 جنيهاً.
أسعار البانيه والأجزاء
استقر سعر كيلو البانيه اليوم بين 170 و180 جنيهاً في بعض المحلات، بعد أن كان 210 جنيهات. وتراوح سعر الأوراك بين 70 و90 جنيهاً، فيما بلغ سعر كيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيهاً. وسجل زوج الحمام 190 جنيهاً.
أسعار البيض
انخفض سعر كرتونة البيض الأحمر لتصل إلى 55 جنيهاً للجملة، و80 جنيهاً للمستهلك بعد أن كانت 140 جنيهاً. واستقرت كرتونة البيض الأبيض عند 55 جنيهاً جملة، و85 جنيهاً للمستهلك. فيما بدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 100 جنيه جملة، و110 جنيهات للمستهلك.
تفسير الانخفاض
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن في السوق المصرية تخضع لقواعد العرض والطلب، موضحاً أن زيادة الطلب تؤدي إلى ارتفاع الأسعار، بينما زيادة المعروض أو تراجع الاستهلاك ينعكس في صورة انخفاضات سعرية.
وأوضح الزيني أن القطاع شهد وفرة ملحوظة في الإنتاج خلال الأشهر الماضية، نتيجة التوسع في دورات التربية وزيادة أعداد القطعان، بالإضافة إلى تحسن أوضاع الأعلاف وتوافر مستلزمات الإنتاج، مما ساهم في استقرار الأسواق وتراجع الأسعار.
أهمية صناعة الدواجن
أشار الزيني إلى أن صناعة الدواجن تعد من أهم القطاعات الإنتاجية والاستراتيجية في مصر، لدورها المحوري في توفير البروتين الحيواني وتحقيق الأمن الغذائي. وذكر أن القطاع يوفر أكثر من 3.5 مليون فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة، وتتجاوز استثماراته 100 مليار جنيه.
وأضاف أن مصر نجحت في تحقيق نسب مرتفعة من الاكتفاء الذاتي من الدواجن وبيض المائدة، بفضل التوسع في الاستثمارات ودعم الإنتاج المحلي، مما ساهم في تقليل الاعتماد على الواردات وتعزيز استقرار السوق.
وأكد الزيني أن صناعة الدواجن المصرية تنتج سنوياً مئات الملايين من الدواجن ومليارات البيضات، مما يجعلها أحد أهم القطاعات الداعمة للأمن الغذائي، خاصة في ظل اعتماد شريحة واسعة من المواطنين على الدواجن كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني منخفض التكلفة.
