أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول البروكلي بشكل يومي يمكن أن يُحدث فرقاً كبيراً في صحة الجسم العامة، إذ يزود الجسم بعناصر غذائية أساسية تشمل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب، وتقوي العظام، وتحسن عملية الهضم. وللحصول على أقصى استفادة من فوائده الغذائية، يُنصح بتناوله نيئاً أو مطهواً على البخار لفترة قصيرة.
فوائد البروكلي لصحة القلب والجسم
1. يقلل الالتهابات
يحتوي البروكلي على مضادات أكسدة قوية تساعد في تحييد الجذور الحرة وتقليل تلف الخلايا، مما يساهم في تقليل الالتهابات المزمنة والحماية من الأمراض المزمنة، بما في ذلك بعض أنواع السرطان.
2. يحسن صحة القلب
تعمل الخصائص المضادة للالتهابات في البروكلي على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. كما أن الألياف والبوتاسيوم الموجودين فيه يساعدان في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين وظائف القلب، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد أشارت الأبحاث إلى أن تناول كميات كبيرة من الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي، يقلل من خطر تصلب الشرايين، وهي حالة تؤدي إلى تراكم اللويحات في الشرايين وزيادة خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
3. ينظم نسبة السكر في الدم
يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف، مثل البروكلي، في خفض مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. وأظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات البروكلي بانتظام شهدوا انخفاضاً في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL).
المصدر: verywellhealth
