يزداد الإقبال على تناول الكبدة خلال عيد الأضحى المبارك، وتحرص الكثير من ربات البيوت على تقديمها بطرق متنوعة. لكن الإكثار من تناول الكبدة له أضرار عديدة، كما أن هناك فئات ممنوعة من تناولها تمامًا لأنها قد تسبب لهم مضاعفات صحية خطيرة، وفقًا لما نشره موقع هيلث لاين.
الفئات الممنوعة من تناول الكبدة
الحوامل
تحتوي الكبدة على كميات كبيرة جدًا من فيتامين A، وقد أكدت العديد من الدراسات أن تناولها بكميات عالية أثناء الحمل قد يؤدي إلى إصابة الجنين بتشوهات خلقية. لذا يُنصح الحوامل بتجنب الكبدة تمامًا، خصوصًا في الثلث الأول من الحمل.
الأطفال دون 6 سنوات
لا يُفضل تقديم الكبدة للأطفال دون سن السادسة بشكل منتظم أو بكميات كبيرة، وذلك بسبب خطر فرط فيتامين A على النمو.
مرضى القلب وارتفاع الكوليسترول
أثبتت الدراسات أن تناول الكبدة يؤدي إلى زيادة مستوى الكوليسترول الضار، وبالتالي زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والمضاعفات المرتبطة بها.
مرضى النقرس
الكبدة غنية بالبيورينات التي تتحول إلى حمض اليوريك في الجسم، مما يسبب نوبات النقرس المؤلمة ويزيد من حدة المرض.
مرضى الضغط
تناول الكبدة بكثرة يسبب مشاكل لمن يعانون من ضغط الدم، لأنها من الأطعمة الغنية بالكوليسترول، وقد يكون لها تأثير سلبي على القلب وضغط الدم، كما أنها قد تسبب مشاكل لمرضى القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.
مرضى السكري
تناول الكبدة بكثرة قد يؤثر على توازن الدهون والسكر في الجسم، مما يزيد من خطر المضاعفات لدى مرضى السكري.
من يعانون من زيادة فيتامين A
الأشخاص الذين يعانون من فرط فيتامين A في الدم قد يصابون بمشاكل صحية خطيرة عند تناول الكبدة، نظرًا لاحتوائها على كميات عالية من هذا الفيتامين.
لذا يُنصح بتجنب الكبدة لهذه الفئات، أو استشارة الطبيب قبل تناولها، للتمتع بعيد أضحى صحي وآمن.
