ردت الدكتورة مي صلاح، استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية والغدد الصماء، على ما يثار حول نظام الطيبات، مؤكدة أن تناول البروتينات الحيوانية مثل البيض والدواجن واللبن لا يشكل أي خطورة على الصحة، بل يعد عنصرًا غذائيًا أساسيًا لا غنى عنه لدعم وظائف الجسم الحيوية المختلفة وبناء العضلات.
سهولة امتصاص البروتين الحيواني مقارنة بالمصادر النباتية
أوضحت الدكتورة مي صلاح خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “الساعة 6” الذي تقدمه الإعلامية عزة مصطفى على قناة “الحياة”، أن البروتين الحيواني يتميز بكونه أكثر سهولة في الامتصاص داخل الجسم مقارنة بالبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مهمًا خاصة في مراحل النمو المختلفة. وأكدت أن الاعتماد على التنوع بين المصادر الحيوانية مثل اللحوم والبيض واللبن، والمصادر النباتية مثل البقوليات، يضمن تزويد الجسم بكامل احتياجاته من البروتينات والعناصر الغذائية بشكل متوازن.
أهمية وجبة الإفطار ودور البيض واللبن في دعم الصحة
شددت الدكتورة مي صلاح على أهمية أن تحتوي وجبة الإفطار على مصدر بروتيني صحي، مثل البيض المسلوق أو المطهو بطريقة صحية، لما له من دور مهم في إمداد الجسم بالطاقة والبناء العضلي. كما أكدت أن اللبن كامل الدسم يمثل عنصرًا أساسيًا لدعم صحة العظام والأسنان، لاحتوائه على الكالسيوم الضروري، مشيرة إلى أن تناول ما بين كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا يغطي الاحتياجات الأساسية للجسم.
توصيات غذائية لجميع الفئات العمرية وخاصة الأطفال
أشارت إلى ضرورة إدخال البروتينات الصحية ضمن النظام الغذائي اليومي لجميع الفئات العمرية، مع التركيز بشكل خاص على الأطفال خلال مراحل النمو، نظرًا لدورها الحيوي في بناء الجسم وتعزيز المناعة. وأكدت أن هذه الأطعمة آمنة تمامًا عند تناولها بشكل متوازن، وأن الاعتدال في النظام الغذائي هو الأساس للحفاظ على صحة جيدة دون حرمان أو إفراط.
